Christmas Special Apple Pie Recipe in Hindi : क्रिसमस एप्पल पाई दालचीनी की खुशबू वाली सेब की मिठास-क्रिसमस डे खुशियों, पारिवारिक मेल-जोल और स्वादिष्ट व्यंजनों का त्योहार है। इस खास मौके पर अगर किसी डेज़र्ट का नाम सबसे पहले लिया जाता है, तो वह है एप्पल पाई (Apple Pie)। दालचीनी (Cinnamon) की सौंधी खुशबू और सेब की प्राकृतिक मिठास से भरपूर यह पारंपरिक मिठाई न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि सर्दियों के मौसम में सेहत के लिहाज़ से भी उपयुक्त मानी जाती है। क्रिसमस टेबल पर सजी गरमागरम एप्पल पाई उत्सव के माहौल को और भी खास बना देती है। आइए जानें घर पर आसानी से बनने वाली क्रिसमस स्पेशल एप्पल पाई की पूरी रेसिपी।क्रिसमस डे पर बनाएं पारंपरिक एप्पल पाई। जानिए दालचीनी फ्लेवर के साथ एप्पल पाई की सामग्री, आसान रेसिपी, परोसने के तरीके और इससे जुड़ी खास जानकारियां।
आवश्यक सामग्री (Ingredients) पाई क्रस्ट के लिए –
मैदा – 2 कप,ठंडा मक्खन – 100 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ),चीनी – 2 टेबलस्पून,नमक – 1 चुटकी,ठंडा पानी – आवश्यकतानुसार इन सभी चीजों को पहले एक जगह एकत्र करें।
एप्पल फिलिंग के लिए –
सेब – 4-5 (छिले और पतले स्लाइस में कटे),ब्राउन शुगर – ½ कप,दालचीनी पाउडर – 1 टीस्पून,नींबू का रस – 1 टेबलस्पून,कॉर्नफ्लोर – 1 टेबलस्पून,जायफल पाउडर – ¼ टीस्पून (वैकल्पिक),वनीला एसेंस – ½ टीस्पून
एप्पल पाई बनाने की विधि (Recipe Method)
पाई क्रस्ट तैयार करें–
इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा, नमक और चीनी मिलाएं। इसमें ठंडा मक्खन डालकर उंगलियों से मिक्स करें जब तक मिश्रण ब्रेडक्रम्ब जैसा न हो जाए। इसके बाद थोड़ा-थोड़ा ठंडा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें। अब आटे को ढककर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
एप्पल फिलिंग बनाएं
फाइलिंग बनाने के लिए कटे हुए सेब में नींबू का रस मिलाएं,अब इसमें ब्राउन शुगर, दालचीनी पाउडर, जायफल, कॉर्नफ्लोर और वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। यह मिश्रण सेब को रसदार और खुशबूदार बना देगा।
पाई को आकार दें
तैयार आते को आटे को दो हिस्सों में बेलें। अब एक हिस्से को पाई मोल्ड में बिछाएं फिर ऊपर से एप्पल फिलिंग डालें। इसके बाद दूसरे हिस्से से ऊपर कवर करें या डिजाइन बनाएं।
पाई को बेक करने का तरीका
सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें,पाई को 40–45 मिनट तक बेक करें, जब तक ऊपर से सुनहरी न हो जाए। पाई अच्छी तरह बेक होने के बाद ओवन से बाहर निकालकर हल्का ठंडा होने दें।
क्रिसमस स्पेशल एप्पल पाई परोसने के सुझाव
गरम एप्पल पाई को वनीला आइसक्रीम या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसें,ऊपर से थोड़ा दालचीनी पाउडर छिड़कने से स्वाद और बढ़ जाता है।
एप्पल पाई क्यों है क्रिसमस की खास मिठाई ?
- सेब और दालचीनी सर्दियों में शरीर को गर्म रखने में सहायक माने जाते हैं।
- यह मिठाई पारंपरिक होते हुए भी हर उम्र के लोगों को पसंद आती है।
- घर में बनी एप्पल पाई प्रेम, अपनापन और त्योहार की मिठास का प्रतीक है।
- निष्कर्ष (Conclusion)
क्रिसमस डे स्पेशल एप्पल पाई सिर्फ एक डेज़र्ट नहीं, बल्कि त्योहार की आत्मा है। दालचीनी की खुशबू और सेब की मिठास से भरी यह पाई परिवार के साथ बिताए गए पलों को और भी यादगार बना देती है। अगर आप इस क्रिसमस कुछ पारंपरिक, स्वादिष्ट और दिल से जुड़ा बनाना चाहते हैं, तो एप्पल पाई से बेहतर विकल्प कोई नहीं। तो चलिए इस क्रिसमस अपने घर को खुशबू, स्वाद और मिठास से खुशियां भरिए।
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