Fruit Ice Cream recipe : बच्चों के लिए घर पर बनाएं फलों से आइसक्रीम

Fruit Ice Cream recipe : गर्मियों में आइसक्रीम खाने के सभी शौकीन होते हैं। बड़े हो या बच्चे सभी आइसक्रीम लवर होते हैं। गर्मी में आइसक्रीम ठंडक का एहसास देती है। आज 21 जुलाई को राष्ट्रीय आइसक्रीम दिवस (National Ice Cream Day) मनाया जाता है। इसलिए आज हम आपके साथ घर पर आसानी से बनने वाली आइसक्रीम की रेसिपी बताने जा रहें हैं। इन आइसक्रीम को आप घर पर फलों के रस से बना सकते हैं। खाने में ये आइसक्रीम बाजार में मिलने वाली आइसक्रीम से भी ज्यादा स्वादिष्ट लगती है।

घर पर बनाएं स्वादिष्ट आइसक्रीम

गर्मियों के मौसम में घर पर आइसक्रीम (Fruit Ice Cream recipe) बना कर खा सकते हैं। इसे बनाने में कोई जंझट भी नहीं है। आप अलग-अलग फलों से अपने स्वाद के अनुसार आइसक्रीम बनाकर बच्चों को खिला सकते हैं। यहां हम आपको गर्मियों में मिलने वाले फल मैंगो और लीची से आइसक्रीम बनाने की रेसिपी शेयर कर रहें हैं। इसके साथ ही बच्चों की ज्यादा पसंदीदा चॉकलेट और फालूदा आइसक्रीम की भी रेसिपी शेयर कर रहें हैं।

मैंगो केसर आइसक्रीम रेसिपी (Fruit Ice Cream recipe)

गर्मियों में आम सभी को खाना पसंद है। लेकिन आम की आइसक्रीम भी काफी स्वादिष्ट लगती है। मैंगो केसर आइसक्रीम बनाने के लिए 200 ग्राम आम का पेस्ट बना कर तैयार कर लें। अब फ्लेवर के लिए कुछ बादाम को ग्राइंडर में पीस लें। इसके बाद आंच पर एक बर्तन रखें और उसमें एक लीटर दूध डालें। अब इसे गाढ़ा होने तक पकाएं। जब दूध गाढ़ा हो जाए तो उसमें 100 ग्राम खोया मिक्स करें। अब इस दूध में आम का पेस्ट डालें। कुछ देर पकाने के बाद इसमें दो चम्मच चीनी मिलाएं। अच्छा रंग आने के लिए दो धागे केसर के डालें। अब इसे दो मिनट तक पकने दें, फिर गैस बंद कर दें। जब यह पेस्ट ठंडा हो जाए तो आइसक्रीम के सांचो में डालकर फ्रिज में जमा दें।

लीची आइसक्रीम रेसिपी

लीची आइसक्रीम (Fruit Ice Cream recipe) बनाने के लिए 200 ग्राम लीची को धोकर पीस लें। अब लीची के पेस्ट में बारीक पिसे हुए काजू, पिस्ता और बादाम मिलाएं। अब एक बर्तन में एक लीटर दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं। फिर इसमें खोया और लीची के पेस्ट को मिक्स करें। तीन मिनट तक इसे पकने दें। इसके बाद इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने दें। जब पेस्ट ठंडा हो जाए तो आइसक्रीम के सांचो में डाल कर फ्रिज में जमा दें।

फालूदा आइसक्रीम रेसिपी (Fruit Ice Cream recipe)

फालूदा आइसक्रीम बनाने के लिए एक लीटर दूध को गाढ़ा होने तक पकाएं। फिर दूध में 100 ग्राम खोया मिलाएं। दो मिनट तक पकाने के बाद इसे आंच से उतार लें। अब इस पेस्ट को ठंडा होने के लिए रख दें। जब यह ठंडा हो जाए तो आइसक्रीम के सांचो में डालकर फ्रिज में रख दें। इधर, फालूदा बीजों को पानी में भिगो कर दें। फालूदा सेव को भी छानकर कर रखें। अब आइसक्रीम को कट कर उसमें फालूदा सेव और सीड्स को डालकर सर्व करें।

चॉकलेट आइसक्रीम रेसिपी

चॉकलेट आइसक्रीम बनाने के लिए पहले तीन कप दूध में एक कप क्रीम और दो बड़े चम्मच मिल्क पाउडर डालें। फिर इस दूध को 10 मिनट तक पकाएं। जब दूध पक कर आधा हो जाए तो चीनी मिला दें। दूध को लगातार चलाते रहें। फिर इसमें चॉकलेट चिप्स डालें और चॉकलेट पिघलने तक पकाएं। अब इस पेस्ट को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें। फिर आइसक्रीम के सांचो में भरकर फ्रिज में जमा दें।