Gaurav Taneja : पिछले कुछ दिनों से शाहरुख खान की पत्नी के रेस्टोरेंट को लेकर सोशल मीडिया पर काफी विवाद चल रहा है। दरअसल, एक सोशल मीडिया इन्फ्लुएंसर शाहरुख खान की पत्नी गौरी खान के रेस्टोरेंट में गया और वहां के पनीर को एक साधारण टेस्ट के जरिए नकली घोषित कर दिया। गौरी खान के रेस्टोरेंट ने बाद में इस पर बयान भी जारी किया। अब इस मामले में इन्फ्लुएंसर गौरव तनेजा भी अपनी बात रखते नजर आए। जानिए, क्या है ये पूरा मामला और गौरव तनेजा ने क्या कहा?
इन्फ्लुएंसर ने गौरी खान के रेस्टोरेंट पर सवाल उठाए। Gaurav Taneja
हाल ही में इन्फ्लुएंसर सार्थक सचदेवा ने एक वीडियो पोस्ट किया था, जिसे अब हटा दिया गया है। इसमें सार्थक गौरी खान के रेस्टोरेंट में जाता है और वहां मिलने वाले पनीर पर आयोडीन टेस्ट करता है, जिससे पनीर का रंग काला हो जाता है। इसके बाद सार्थक दावा करता है कि ये पनीर नकली है। रेस्टोरेंट ने इस वीडियो पर सफाई भी दी, जिसमें कहा गया था कि आयोडीन टेस्ट पनीर में स्टार्च की मात्रा बताता है, इससे यह साबित नहीं होता कि पनीर असली है या नकली।
गौरव तनेजा ने बताई अंदरूनी सच्चाई। Gaurav Taneja
गौरी खान के रेस्टोरेंट से जुड़े मामले के बीच इन्फ्लुएंसर गौरव तनेजा ने सच्चाई उजागर की है। उनका कहना है, ’99 फीसदी नकली पनीर भी आयोडीन टेस्ट पास कर सकता है। हाल ही में आई एक रिपोर्ट में सुरक्षा अधिकारियों के हवाले से कहा गया है कि बाजार में सबसे ज्यादा मिलावटी उत्पाद पनीर है। आपने देखा होगा कि आजकल हर कोई जहां भी जाता है, अपने साथ आयोडीन लेकर जाता है, लेकिन सच्चाई यह है कि आप आयोडीन से पनीर के असली या नकली होने की जांच नहीं कर सकते। मैंने डेयरी व्यवसाय में काम किया है।’ कौन हैं गौरव तनेजा?
कौन हैं गौरव तनेजा? जो कर रहे हैं गौरी खान का बचाव
एक यूट्यूबर, इन्फ्लुएंसर हैं। वह ‘फ्लाइंग बीस्ट’ नाम से यूट्यूब चैनल चलाते हैं। इन दिनों वह अपना खुद का डेयरी व्यवसाय भी कर रहे हैं। वह इससे जुड़े वीडियो भी सोशल मीडिया पर शेयर करते हैं। गौरी खान का बचाव करते हुए गौरव ने कहा कि अगर आप दूध लेते हैं, तो दूध से फैट को अलग कर देते हैं। आप उस फैट से क्रीम और घी बनाते हैं। आपके पास जो बचता है, वह बिना फैट वाला बेकार दूध होता है।
तो फिर, उन्हें फैट को फिर से बनाने के लिए दूध में वनस्पति तेल या पाम ऑयल मिलाना पड़ता है। वह दूध बाजार में बिकता है, और उस दूध का इस्तेमाल पनीर बनाने में किया जाता है। इस दूध में स्टार्च नहीं होता क्योंकि इसमें मौजूद सारी वसा वनस्पति तेल या ताड़ के तेल से आती है। आप इस पर दुनिया का सारा आयोडीन डाल सकते हैं, लेकिन आप इससे संक्रमित नहीं हो पाएंगे।
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