Tasty Bread Gulab Jamun Recipe – गुलाब जामुन भारतीय मिठाइयों का एक बेहद लोकप्रिय और पारंपरिक हिस्सा है, जो हर त्योहार, शादी या खुशी के मौके पर ज़रूर परोसी जाती है। आमतौर पर यह खोया या मावा से बनती है, लेकिन जब समय कम हो या सामग्री सीमित हो, तब भी इसका स्वाद बरकरार रखा जा सकता है।ब्रेड से बने गुलाब जामुन के ज़रिए। यह झटपट बनने वाली रेसिपी खासतौर पर उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आसान तरीका चाहते हैं लेकिन स्वाद में कोई समझौता नहीं करना चाहते।
ब्रेड गुलाब जामुन बनाने की आवश्यक सामग्री Ingredients
गुलाब जामुन के लिए
- ब्रेड स्लाइस – 6 (सफेद या ब्राउन कोई भी)
- दूध – 4-5 टेबलस्पून (गूंधने के लिए)
- इलायची पाउडर – ½ टीस्पून
- सूखा नारियल या मेवा (वैकल्पिक – भरावन के लिए)
- घी/तेल – तलने के लिए
चाशनी के लिए
- चीनी – 1 कप
- पानी – 1 कप
- इलायची – 2
- केसर के धागे – कुछ (वैकल्पिक)
- गुलाब जल – ½ टीस्पून (फ्लेवर के लिए)
बनाने की विधि – Step-by-Step Method
ब्रेड बॉल्स तैयार करें
ब्रेड के किनारे काट दें और उसे बारीक तोड़ लें।
थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए नरम आटा जैसा मिश्रण गूंध लें।
चाहें तो बीच में सूखे मेवे भरकर छोटी-छोटी गोलियां बना लें।
तेल या घी में तलें
मध्यम आंच पर कढ़ाई में तेल या घी गरम करें।
ब्रेड बॉल्स को धीमी आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
ऐंसे चाशनी बनाएं
पानी और चीनी को एक बर्तन में डालकर उबालें।
जब चीनी घुल जाए तो उसमें इलायची, केसर और गुलाब जल डालें।
चाशनी को हल्की चिपचिपी रखें (1 तार की जरूरत नहीं)।
गुलाब जामुन डुबोएं
तले हुए ब्रेड बॉल्स को गर्म चाशनी में डालें।
कम से कम 1 घंटे तक उन्हें चाशनी में डूबा रहने दें ताकि वे रस से भर जाएं।
परोसने का तरीका – Serving Suggestion
गरम या ठंडा, जैसे चाहें वैसे परोसें।
ऊपर से कटे हुए पिस्ता, बादाम या गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं। उपयोगी टिप्स | Tips for Better Taste
दूध धीरे-धीरे डालें ताकि मिश्रण ज़्यादा गीला न हो जाए।
बॉल्स को बहुत ज़्यादा न दबाएं, नहीं तो वे सख्त हो सकते हैं।
तलते समय आंच धीमी रखें ताकि अंदर तक अच्छे से पकें।
चाशनी गुनगुनी होनी चाहिए जब बॉल्स उसमें डालें।
कहां करें उपयोग – When to Make
- जब अचानक मेहमान आ जाएं
- त्योहारों में बिना मावा के मिठाई बनानी हो
- बच्चों को स्पेशल ट्रीट देनी हो
- बासी ब्रेड को स्वादिष्ट तरीके से उपयोग करना हो
निष्कर्ष – Conclusion
ब्रेड गुलाब जामुन एक झटपट, आसान और स्वाद से भरपूर रेसिपी है जो हर किसी को पसंद आती है। पारंपरिक मिठाई के इस आधुनिक रूप को आज़माएं और त्योहार या किसी भी खास मौके को मीठा बनाएं। इस रेसिपी से आप न केवल समय बचाएंगे, बल्कि खाने वालों से तारीफ भी बटोरेंगे।