तीखे स्वाद का देसी ज़ायका : अदरक-लहसुन-हरी मिर्च का अचार – homemade spicy chutney recipe

homemade spicy chutney recipe भारतीय रसोई में अचार सिर्फ स्वाद बढ़ाने वाला नहीं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक तत्वों से भरपूर एक पारंपरिक सुपरफूड भी है। खासकर जब बात हो अदरक, लहसुन और... Read More

नींबू का मसालेदार अचार : स्वाद और सेहत का चटपटा संगम,

भारतीय रसोई की पहचान उसके देसी मसालों और पारंपरिक अचारों से होती है। इन्हीं में से एक है ,नींबू का मसालेदार अचार, जो स्वाद में खट्टा-तीखा और स्वास्थ्य के लिए... Read More

राजस्थान के लोकप्रिय पारंपरिक भोजन : आटा बाटी और दाल पंचमेल की सरल रेसिपी

राजस्थान का खानपान वहां की संस्कृति, मौसम और जीवनशैली का जीवंत प्रतिबिंब है। इस क्षेत्र के व्यंजन न सिर्फ स्वाद में भरपूर होते हैं, बल्कि उनमें पोषण और देसी तकनीकों... Read More

करेले का अचार : कड़वाहट में छुपा स्वाद और सेहत का खज़ाना

भारतीय रसोई में अचार सिर्फ स्वाद बढ़ाने का साधन नहीं, बल्कि परंपरा, पोषण और घरेलू नुस्खों का हिस्सा होता है। इन्हीं खास अचारों में एक अनोखा नाम है करेले का... Read More

स्वाद का ख़जाना : परांठों का स्वाद बढ़ाने वाली लहसुन-लाल मिर्च की चटनी

भारतीय रसोई में चटनियों का एक विशेष स्थान है। ये न सिर्फ खाने के स्वाद को दोगुना करती हैं, बल्कि परंपरागत व्यंजनों की आत्मा भी होती हैं। राजस्थान और उत्तर... Read More

स्वाद और संयम का संगम : जानिए कैसे बनाएं हेल्दी और स्वादिष्ट जैन पुलाव

जैन भोजन सिर्फ स्वाद का नहीं, बल्कि संयम, स्वास्थ्य और पवित्रता का प्रतीक भी है। बिना लहसुन-प्याज़ के भी अगर आप कुछ चटपटा और पौष्टिक खाना चाहते हैं, तो जैन... Read More

चिली कटहल दो-प्याजा : देसी कटहल का इंडो-चायनीज ट्विस्ट

कटहल को शाकाहारी मीट भी माना जाता है। इसे लोग विभिन्न प्रकार की तीखी, चटपटी, मसालेदार और मीठे स्वाद बनाकर खाना पसंद करते हैं और इसी कड़ी में एक और... Read More