Stay Healthy This Monsoon Street Foods to Avoid During Rainy Season – बारिश का मौसम न सिर्फ ठंडी फुहारों और हरियाली का पैगाम लाता है, बल्कि गरमागरम पकौड़े, चाट और समोसे जैसे स्ट्रीट फूड्स की ललक भी बढ़ा देता है। लेकिन इस मौसम में हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता थोड़ी कमजोर हो जाती है, जिससे संक्रमण, फूड पॉइजनिंग और पेट से जुड़ी समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। ऐसे में कुछ स्ट्रीट फूड्स से परहेज़ करना बेहद जरूरी है ताकि स्वाद के साथ सेहत भी बनी रहे।
कटे फल और सलाद – क्यों अवॉइड करें ?
Raw Cut Fruits & Street Salads
खुले में रखे कटे फल और सलाद बारिश में बैक्टीरिया और वायरस के संपर्क में आ जाते हैं। गंदे पानी और मक्खियों की वजह से संक्रमण का खतरा होता है। इसके विकल्प के तौर पर घर में ही फल धोकर और काटकर फल खाएं।
चटपटी चाट व गोलगप्पे – क्यों अवॉइड करें ?
Pani Puri & Street Chaat
चटनी, उबला आलू और पानी खुले में रखे होते हैं। इनमें बैक्टीरियल ग्रोथ जल्दी होती है और अक्सर उपयोग में लाया गया पानी साफ नहीं होता। गोलगप्पे का मज़ा लेने के लिए घर पर हाइजीन का ध्यान रखते हुए बनाएं और विथ फैमिली इंजॉय करें।
फ्राइड स्ट्रीट आइटम्स – क्यों अवॉइड करें ?
Like Samosa, Kachori, Bread Pakora
बारिश में तेल जल्दी खराब हो जाता है। स्ट्रीट वेंडर अकसर एक ही तेल को बार-बार गर्म करते हैं जिससे उसमें ट्रांस-फैट बनते हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। इसका स्वाद लेने के घर पर ताजा तेल में सीमित मात्रा में तलें और ताजा ही खाएं।
दही वाले फूड्स – क्यों अवॉइड करें ?
Dahi Bhalla, Dahi Puri
बारिश में दही जल्दी खट्टा हो जाता है और सही तापमान में न रखने पर बैक्टीरिया पनप सकते हैं। जबकि आप चाहें तो यदि बहुत खाने की इच्छा हो तो ताजे घर के बने दही का प्रयोग करें।
नूडल्स और मंचूरियन जैसे स्ट्रीट चाइनीज़ फूड्स – Street-Style Chinese Foods – क्यों अवॉइड करें ?
इनमें अक्सर घटिया क्वालिटी की सब्ज़ियां और सॉस का प्रयोग होता है, जो गंदे पानी और खराब तेल में पकते हैं। इस तरह के खाने तो घर पर ही बना कर खाएं। ये हाइजीनिक इंडोर आउटलेट्स से ही ख़ाना स्वास्थ्य के लिए सही होगा।
ठंडे पेय पदार्थ व बर्फ वाले ड्रिंक्स – क्यों अवॉइड करें ?
Ice Golas, Lemon Soda with Ice
बर्फ का स्रोत अक्सर अस्वच्छ होता है और बारिश में पानी के संक्रमण का खतरा ज्यादा रहता है। जब भी बाहर जाएं घर से पानी लेकर निकले और घर के फिल्टर्ड पानी को पिएं और उसी से बनी ड्रिंक्स पिएं।
सेहतमंद सुझाव – Healthy Tips
- हमेशा उबला या फिल्टर्ड पानी ही पिएं।
- स्ट्रीट फूड खाने का मन हो तो सिर्फ साफ-सुथरे, ज्यादा भीड़-भाड़ वाले स्टॉल चुनें।
- पेट से जुड़ी छोटी समस्या को भी नजरअंदाज न करें।
- अपने साथ हैंड सैनिटाइज़र और टिशू पेपर रखें।
विशेष – Conclusion
बारिश के मौसम में स्ट्रीट फूड खाने का आकर्षण स्वाभाविक है, लेकिन थोड़ी सी सतर्कता आपकी सेहत को गंभीर बीमारियों से बचा सकती है। इस मौसम का आनंद लें स्वाद के साथ-साथ सुरक्षा का भी रखें ध्यान।