Secret of Alia Bhatt’s Fitness: जब कभी हम बॉलीवुड सितारों की बात करते हैं तो अक्सर हमें यह लगता है कि आखिर यह लोग क्या खाते हैं? हम में से कई लोग यह समझते हैं कि बॉलीवुड सितारे विदेशी खाना ही खाते होंगे, परंतु क्या आप जानते हैं कि ऐसा बिल्कुल भी नहीं है। बॉलीवुड के सितारे बहुत ही साधारण और हेल्दी खाना खाते हैं। और इन सभी में सबसे टॉप पर है आलिया भट्ट। जी हां, आलिया भट्ट अपनी डाइट को काफी हेल्दी तरीके से मेंटेन करती है और उनकी सबसे फेवरेट डिश है दही-चावल।
आपको भी सुनकर हैरानी होगी कि इतनी बड़ी हीरोइन को इतना साधारण खाना कैसे पसंद है। परंतु यही सत्य है। आलिया भट्ट ने हाल ही में दिए अपने एक इंटरव्यू में बताया कि दही चावल उनका फेवरेट कंफर्ट फूड है। उन्हें दही चावल न केवल स्वादिष्ट लगते हैं बल्कि स्वास्थ्य के लिए काफी बेहतरीन भी है। और दही चावल को लेकर कई डाइटिशियन भी सिद्ध कर चुके हैं कि यह कंफर्ट फूड (curd rice benefits)होने के साथ-साथ सेहत का खजाना है और आज के इस लेख में हम आपको इसी से जुड़ी सारी जानकारी देंगे।
कैसे बनाएं सही विधि से हेल्दी दही-चावल
- दही चावल बनाना काफी आसान है। इसके लिए आपको एक कप पका हुआ ठंडा चावल लेना होगा। जी हां चावल 4-5 घण्टे पहले पका हुआ होना आवश्यक है और यह पूरी तरह से ठंडा होना अनिवार्य है। ताकि इसमें माइक्रोन्यूट्रिएंट्स में वृद्धि हो जाए ।
- इस पके-ठंडे चावल में आपको आधा कप गाढ़ा दही फेंटकर डालना होगा। आप चाहे तो इसमें अपनी आवश्यकता अनुसार अतिरिक्त पानी भी डाल सकते है।
- इसके बाद आपको थोड़ा सा नमक डालना होगा इसे अच्छी तरह से मिलाकर रखना होगा।
- और अब एक छोटे पैन में थोड़ा सा घी गरम कर, राई, उड़द दाल, चना दाल डालनी होगी।
- अब कड़ी पत्ता हींग ,अदरक, हरी मिर्च डालकर इसे अच्छी तरह से भूनना होगा और इसका तड़का चावल में डालना होगा।
- इसके बाद आप चाहे तो हरा धनिया और थोड़े अनार दाने डालकर परोस सकते हैं।
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दही-चावल खाने के क्या लाभ होते हैं
- बता दे रोजाना दही चावल खाने से पाचन तंत्र को आराम मिलता है। यह आपके गट में हेल्दी बैक्टीरिया का निर्माण करते हैं और मेटाबॉलिज्म में सुधार करते हैं।
- चावल में मौजूद रेजिस्टेंस टॉर्च भी पेट की इन्फ्लेमेशन को कम करता है।
- दही चावल न केवल पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को सुधारते हैं बल्कि हमारी इम्यूनिटी को भी बढ़ाते हैं।
- दही चावल में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और कैल्शियम होता है जो शरीर के निर्माण में मदद करते हैं और हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।
- इसके अलावा दही चावल ठंडी तासीर वाला होता है यह पेट को ठंडा करता है और पचने में काफी हल्का होता है जो शरीर की अतिरिक्त एनर्जी को बचाता है।
