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मिल्की मैसूर पाक रेसिपी : हर बाइट में मिठास और मलाईदार स्वाद – Milk Mysore Pak Recipe: A Soft and Creamy Indian Sweet Delight

Milk Mysore Pak Recipe A Soft and Creamy Indian Sweet Delight – भारतीय मिठाइयों की दुनिया में मैसूर पाक का नाम बड़े सम्मान से लिया जाता है, लेकिन जब इसमें दूध और मलाई का स्पर्श जुड़ जाए, तो बनता है – “मिल्की मैसूर पाक”। पारंपरिक बेसन, शक्कर और घी से बनी यह मिठाई, जब दूध और मिल्क पाउडर के साथ तैयार की जाती है, तब इसका स्वाद और भी ज्यादा रिच, सॉफ्ट और melt-in-the-mouth हो जाता है। त्योहारों, खास अवसरों या गेस्ट ट्रीट के लिए यह एक शानदार चॉइस हो सकती है।

मिल्की मैसूर पाक आवश्यक सामग्री – Ingredients for Milky Mysore Pak

मिल्की मैसूर पाक बनाने की विधि – How to Make Milky Mysore Pak at Home

बेसन को भूनें – सबसे पहले बेसन को धीमी आंच पर 2-3 चम्मच घी के साथ हल्का भून लें जब तक उसमें से खुशबू न आने लगे। फिर इसे छलनी से छान लें ताकि कोई गांठ न रहे।
चीनी की चाशनी तैयार करें – एक पैन में पानी और चीनी डालकर एक तार की चाशनी बनाएं। एक तार का मतलब है कि चाशनी में उंगली और अंगूठा मिलाने पर एक पतली लचीली तार बने।
बेसन और दूध मिलाएं – चाशनी में धीरे-धीरे भुना हुआ बेसन, दूध और मिल्क पाउडर डालें और लगातार चलाते रहें ताकि कोई गांठ न बने।
धीरे-धीरे घी डालें – अब बचे हुए घी को थोड़े-थोड़े करके मिश्रण में डालें और चलाते रहें। यह प्रक्रिया करीब 10-12 मिनट चलेगी। मिश्रण धीरे-धीरे गाढ़ा होकर पैन छोड़ने लगेगा।
सेट करें – अब इस मिश्रण को घी लगी हुई थाली में डालें, ऊपर से चिकना करें और ठंडा होने दें। फिर मनचाहे आकार में काट लें।

महत्वपूर्ण व उपयोगी – Tips for Perfect Milky Mysore Pak

कहां खाएं‌ – कब बनाएं ?
When and Where to Enjoy Milky Mysore Pak

मिल्की मैसूर पाक बनाम क्लासिक मैसूर पाक – Difference Between Milky and Classic Mysore Pak

विशेषता क्लासिक मैसूर पाक मिल्की मैसूर पाक
टेक्सचर कुरकुरा और ड्राई सॉफ्ट, मलाईदार
सामग्री बेसन, घी, शक्कर बेसन, घी, शक्कर, दूध, मिल्क पाउडर
स्वाद पारंपरिक रिच और मॉडर्न

विशेष – Conclusion
मिल्की मैसूर पाक सिर्फ एक मिठाई नहीं, बल्कि पारंपरिक स्वाद में मॉडर्न ट्विस्ट है। यह डेज़र्ट उनके लिए खास है जो सॉफ्ट और मलाईदार मिठाइयों के शौकीन हैं। इस आसान रेसिपी के ज़रिए आप अपने घर पर ही हलवाई स्टाइल मिठाई बना सकते हैं – बिना किसी मशीन या जटिल प्रक्रिया के।

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