Youngsters Favorite – Walnut Cake Recipe – आज इस लेख में जानेंगे कि आखिर वॉलनट केक यंगस्टर्स का फेवरेट क्यों है । वॉलनट केक ना केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि यह सेहतमंद ड्राय फ्रूट्स के कारण न्यूट्रिशन से भी भरपूर होता है। खासकर यंगस्टर्स के बीच यह केक काफी फेमस है क्योंकि इसमें है क्रंची वॉलनट का ट्विस्ट, सॉफ्ट स्पॉन्ज और सिंपल मगर क्लासिक फ्लेवर। स्कूल बर्थडे पार्टी से लेकर कॉलेज हैंगआउट तक, यह केक हर मौके को खास बना देता है। घर पर इसे बनाना आसान है और ये ओवन और बिना ओवन दोनों तरीकों से तैयार किया जा सकता है। तो ये थी वो खासियत जिसकी वजह वॉलनट केक यंगस्टर्स को पसंद होता है लेकिन इसे बनाने का तरीका क्या है आइए जानें।
वॉलनट केक बनाने की आवश्यक सामग्री – Ingredients
सूखी सामग्री – Dry Ingredients
- मैदा – 1 कप
- बेकिंग पाउडर – 1 टीस्पून
- बेकिंग सोडा – ¼ टीस्पून
- नमक – एक चुटकी
गीली सामग्री – Wet Ingredients
- घी या बटर – ½ कप
- पिसी हुई शक्कर – ¾ कप
- दही – ½ कप
- दूध – ½ कप
- वनीला एसेंस – 1 टीस्पून
इसके अतिरिक्त जिससे जायका बढेगा
- अखरोट (वॉलनट) – ½ कप (कटा हुआ)
- (वैकल्पिक) थोड़े से किशमिश या चॉकलेट चिप्स
वॉलनट बनाने की विधि – Method of Preparation
ओवन/कुकर प्रीहीट करें – Preheat the Oven-Cooker
- ओवन: 180°C पर 10 मिनट तक
- कुकर: मोटे तले में नमक डालकर 10 मिनट तक गर्म करें – ढक्कन के बिना सीटी हटाकर ही हींट करें।
वॉलनट केक का बैटर तैयार करें – Prepare the Batter
- एक बाउल में बटर और पिसी चीनी को अच्छे से फेंटें
- अब इसमें दही, दूध और वनीला एसेंस मिलाएं
- दूसरी बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक छानें
- सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं और एक स्मूद बैटर तैयार करें
इस खास तरह से केक बैटर में वॉलनट मिलाएं – Add the Walnuts
- कटे हुए अखरोट मिलाएं, हल्के हाथ से फोल्ड करें
अब बेक करें – Bake the Cake
- बैटर को ग्रीस किए गए टिन में डालें
- ओवन में 30–35 मिनट या कुकर में 40 मिनट तक बेक करें
- टूथपिक से चेक करें, अगर क्लीन निकले तो केक तैयार है
स्पेशल सर्विंग सजेशन – Serving Suggestions
- केक को हल्का ठंडा करके स्लाइस में काटें
- ऊपर से हनी या कैरामेल ड्रिज़ल करें
- चाहें तो वैनिला आइसक्रीम के साथ सर्व करें
हेल्थ बेनिफिट्स – Health Benefits
- अखरोट (Walnuts) ब्रेन और हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद हैं
- दही और दूध से प्रोटीन और कैल्शियम मिलता है
- यह केक भारी बटरक्रीम की जगह हल्का और घर का बना विकल्प है
टिप्स और वैरिएशन – Tips & Variations
- चाहें तो मैदे की जगह गेहूं का आटा लें
- वेगन वर्जन के लिए दही की जगह सोया दही और दूध की जगह बादाम दूध लें
- शुगर-फ्री के लिए नारियल चीनी या डेट सिरप का उपयोग करें
विशेष – Conclusion
यंगस्टर्स का फेवरेट वॉलनट केक सिर्फ एक रेसिपी नहीं, बल्कि एक परफेक्ट बैलेंस है टेस्ट और हेल्थ का। इसे घर पर बनाना बेहद आसान है, और इसका स्वाद हर एज ग्रुप को पसंद आता है। अगली बार जब आपको कुछ हेल्दी और टेस्टी बेक करना हो, तो यह वॉलनट केक ज़रूर आज़माएं!