Winter Potato Soup Recipe: सर्दियों के मौसम में लोग ऐसी रेसिपी की तलाश में ही रहते हैं जो स्वाद के साथ-साथ शरीर को भी गर्माहट दे। इस कड़ी में आलू की सूप बनाकर पीना ठंड के मौसम में खास चर्चा में बना हुआ है। आलू, दूध और हल्के मसालो से तैयार होने वाला या सूप न सिर्फ आसान है बल्कि ठंड के मौसम में पोषण और एनर्जी देने का एक अच्छा ऑप्शन बताया जा रहा है। खास बात यह है कि इस बच्चे, बुजुर्ग और काम करने वाले लोग सभी आसानी से अपने डाइट में शामिल कर सकते हैं।
सर्दियों के डाइट में आलू का सूप क्यों है खास?
शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा की जरूरत ज्यादातर सर्दियों के मौसम में ही होती है। आलू में मौजूद कार्बोहाइड्रेट तुरंत एनर्जी देते हैं वहीं दूध और क्रीम सूप को पोषण से भरपूर बनाते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार गर्म सूप शरीर का तापमान संतुलित रखने में मदद करता है और ठंड के असर को काफी हद तक कम करता है। इसी वजह से सर्दियों के मौसम में आलू का सूप बनाकर खाना उपयुक्त माना जाता है।
ये भी पढ़े : Winter Healthy Diet: सर्दियों में ये खाने की चीजें बनेंगी, आपकी सेहत की ढाल
आलू का सूप बनाने का सामान
इस सूप को बनाने के लिए आपको अधिक सामग्री की जरूरत नहीं होती है आपको इसमें केवल उबले आलू, दूध, थोड़ा सा बटर, प्याज, लहसुन और हल्की मात्रा में काली मिर्च देना होता है। सब्जी स्टॉक या पानी मिलाकर, इसे संतुलित गाढ़ापन दिया जाता है। यह सभी चीज आमतौर पर हर किचन में आसानी से उपलब्ध दिखती है जिससे यह रेसिपी किफायती बन जाती है।
बनाने का आसान तरीका और समय
आलू का सूप बनाकर तैयार करने में आपको अधिक समय नहीं लगता है पहले आलू को उबालकर आपको मैश करना होता है। इसके बाद मटर में प्याज और लहसुन मिलाकर हल्का भून और उसमे मैदा और दूध को मिलाए। फिर आलू डालकर कुछ मिनट तक पकने के बाद क्रीम और मसाले मिलाए जाते हैं। करीब 20 से 25 मिनट में यह सूप तैयार हो जाता है जो व्यस्त दिनचर्या वाले लोगों के लिए भी आसान है।
स्वाद और पोषण का संतुलन
आलू के इस सूप का स्वाद न तो बहुत ज्यादा तीखा होता है और ना ही बहुत ज्यादा मीठा। काली मिर्च की हल्की गर्माहट से इस सूप को सर्दी में खाने में काफी अच्छा लगता है। अगर पोषण की बात की जाए तो इसमें ऊर्जा, कैल्शियम और जरूरी फैट्स दिए रहते हैं यही कारण है कि आलू के सूप को हल्का भोजन बोला जाता है।
ये भी पढ़ें: winter health tips for students
किन लोगों के लिए है बेहतर विकल्प
यह सूप उन लोगों के लिए फायदेमंद ऑप्शन है जो सर्दियों के मौसम में हल्का, गर्म और आसानी से पचने वाला खाना खाना चाहते हैं। खासतौर पर बच्चे, बूढ़े और ऑफिस से देर से लौटने वाले लोगों के लिए ये एक अच्छा नाश्ता का ऑप्शन है। कुल मिलाकर Potato Soup Recipe सर्दियों के मौसम में स्वाद और सेहत का एक मिला-जुला ऑप्शन होता है।
