Why Eat Sweet Potato In Winter: सर्दी आते ही बाजारों में रंग बिरंगी सब्जियां दिखाई देती हैं। इन्हीं में से एक सब्ज़ी है शकरकंद। जी हां, शकरकंद सर्दियों में मिलने वाली एक ऐसी महत्वपूर्ण सब्जी या कहें कंदमूल होता है जो आसानी से हर बाजार में मिल जाती है। इसे लोग सर्दियों में कोयलों पर सेंक कर खाते हैं। शकरकंद केवल स्वाद में नहीं बल्कि सेहत की दृष्टि से भी काफी महत्वपूर्ण है। यह आपके शरीर को गर्माहट और एनर्जी प्रदान करती है।
शक्करकंद: सर्दियों में एनर्जी का पॉवरहाउस
इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन, कैल्शियम, आयरन और फाइबर होता है। क्योंकि यह सब्जी कंदमूल होती है इसीलिए सुपर फूड की लिस्ट में सबसे ऊपर इसे गिना जाता है। इसे आयुर्वेद की दृष्टि से अग्नि को प्रबल करने वाली, पाचन तंत्र को सुधारने वाली और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाली सब्जी भी कहा जाता है और आज हम आपको इसी की जानकारी देंगे।
सर्दियों में शकरकंद खाने के फायदे
शरीर को दे गर्माहट: सर्दियों में शरीर को सबसे ज्यादा आवश्यकता होती है गर्माहट की और शरीर खुद को गर्म रखने के लिए ऊर्जा भी ढेर सारी खर्च करता है। ऐसे में शकरकंद में पाए जाने वाले कंपलेक्स कार्बोहाइड्रेट्स शरीर को लगातार ऊर्जा भी देते हैं और लंबे समय तक गर्म बनाए रखते हैं।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढाये: सर्दियों में शकरकंद खाने से इम्यूनिटी स्ट्रॉन्ग होती है क्योंकि शकरकंद में विटामिन C, बीटा कैरोटीन, एंटीऑक्सीडेंट, आयरन इत्यादि होते हैं जो हमारी इम्यूनिटी को प्राकृतिक रूप से मजबूत करते हैं और संक्रमण से लड़ने की क्षमता भी देते हैं।
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पाचन तंत्र को बनाए मजबूत: सर्दियों में पाचन तंत्र धीमा हो जाता है, हमारी जठराग्नि कमजोर हो जाती है। ऐसे में शकरकंद में मौजूद डाइटरी फाइबर पेट को साफ रखता है। यह कब्ज को दूर करता है और जठराग्नि पर ज्यादा जोर भी नहीं डालता जिसकी वजह से एसिडिटी गैस ब्लोटिंग जैसी परेशानियां समाप्त हो जाती है।
डायबीटिक पेशेंट के लिए वरदान: शकरकंद भले ही मीठा होता है परंतु उसका ग्लिसमिक इंडेक्स बहुत कम होता है। मतलब यह आपकी इन्सुलिन सेंसटिविटी को बिल्कुल भी तकलीफ नहीं पहुंचाता। बल्कि डायबिटीज वाले लोग भी सीमित मात्रा में शकरकंद का सेवन कर सकते हैं जो प्राकृतिक शुगर भी देता है और ऊर्जा भी प्रदान करता है।
वजन घटाने में उपयोगी: शकरकंद वेट लॉस में भी आपकी मदद करता है क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है, ऊर्जा ज्यादा होती है, फाइबर भरपूर होता है। ऐसे में इसका सेवन करने से बार-बार भूख नहीं लगती। आप चाहे तो शकरकंद को उबाल कर या भूनकर खा सकते हैं। यह हेल्दी स्नैकिंग के साथ-साथ हेल्दी मील का भी काम करती है।
