Water Expiry Date : व्यक्ति को स्वस्थ रहने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पीना जरूरी है और डॉक्टर भी ज्यादा पानी पीने की सलाह देते हैं। पानी की कमी से डिहाइड्रेशन, सिरदर्द, थकान, कब्ज और चक्कर आ सकते हैं। आजकल लोग ज्यादातर घरों से बाहर रहते हैं, इसलिए पानी की बोतल खरीदकर ही पानी पीते हैं। तो यह सवाल उठता है कि क्या पानी की कोई एक्सपायरी डेट होती है? क्या पानी पुराना हो सकता है?
क्या पानी खराब होता है?
साफ पानी, जिसमें बैक्टीरिया, खनिज या दूसरी गंदगी न हो, अपने आप खराब नहीं होता। यह तब तक सुरक्षित रहता है जब तक इसे साफ और सुरक्षित डिब्बे में रखा जाए और बाहर की गंदगी या बैक्टीरिया से दूर हो। अगर पानी को गंदे डिब्बे में रखा जाए या गलत तरीके से रखा हो, तो यह पीने लायक नहीं रह सकता।
बोतलबंद पानी की एक्सपायरी डेट का मतलब
अधिकतर बोतलबंद पानी पर ‘बेस्ट बिफोर’ या ‘एक्सपायरी डेट’ लिखा होता है, जो आमतौर पर 1 से 2 साल का होता है। यह तारीख पानी का नहीं, बल्कि उस प्लास्टिक की गुणवत्ता का संकेत है जिसमें पानी रखा गया है। समय के साथ, प्लास्टिक के रासायनिक तत्व गर्मी या धूप से मिल सकते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं। अगर बोतल को ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह में रखा जाए, तो पानी एक्सपायरी डेट के बाद भी कुछ महीने सुरक्षित रह सकता है, लेकिन इसका स्वाद बदल सकता है।
खुली बोतल और घर पर रखे गया पानी
अगर बोतल खुली है, तो उस में बैक्टीरिया या फफूंदी हो सकती है, इसलिए उसे 2-3 दिन में ही पी लेना अच्छा है। वहीं, अगर घर में पानी को स्टील, कांच या BPA-मुक्त प्लास्टिक के साफ डिब्बे में रखा हो, और उसे ठंडी और अंधेरी जगह में रखा हो, तो वह 6 महीने से 1 साल तक सुरक्षित रह सकता है, जब तक डिब्बा साफ किया जाए।
नल का पानी और आपातकालीन पानी
नल का पानी अक्सर क्लोरीन या दूसरी गंदगी मिल सकती है, इसलिए उसे स्टोर करने से पहले उबालना या छानना अच्छा होता है। इसे स्टोर करने के बाद 6 महीने में ही इस्तेमाल करना चाहिए। आपात स्थिति में रखे गए पानी को हर 6 महीने में बदल देना चाहिए। अगर उसमें कीटाणुनाशक मिलाया हो, तो वह थोड़ा ज्यादा समय तक चल सकता है, लेकिन उसका स्वाद बदल सकता है।
पानी खराब होने के कारण
पानी तब खराब होता है जब उसे गलत डिब्बे में रखा जाए या गर्मी, धूप, नमी या हवा से संपर्क में आए। खुला पानी हवा से बैक्टीरिया और धूल मिल सकता है, जिससे वह गंदा हो सकता है। अगर डिब्बा साफ नहीं है या प्लास्टिक पुराना है, तो पानी जल्दी खराब हो सकता है।
पानी को सुरक्षित रखने के उपाय
पानी को लंबे समय तक सुरक्षित रखने के लिए जरूरी है कि आप साफ और कीटाणुरहित डिब्बा इस्तेमाल करें। पानी को ठंडी और अंधेरी जगह में रखें, ताकि गर्मी और धूप से उसका स्वाद न बदले। स्टोर किए गए पानी की खुशबू और रंग देखिए, अगर कुछ भी खराब लगे तो पानी बदल दीजिए। पानी को उबालना या छानना भी अच्छा विकल्प है। साथ ही, डिब्बे पर स्टोर करने की तारीख लिखना न भूलें, ताकि पता रहे कब से पानी रखा है।
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