Vitamin B12 from Cumin: विटामिन B12 हमारे शरीर के लिए बहुत ज्यादा जरूरी होता है। विटामिन B12 डीएनए से लेकर लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण हेतु काम में आता है। विटामिन B12 की वजह से ही हमारा मस्तिष्क और रीड की हड्डी विकसित होते हैं। यहां तक कि हमारे बाल, नाखून ,त्वचा इत्यादि को स्वस्थ रखने में भी विटामिन बी12 का सबसे बड़ा हाथ होता है।
जीरे में होता है भरपूर मात्रा में विटामिन B12
विटामिन B12 के साथ सबसे बड़ी समस्या यह है कि हमारा शरीर इस विटामिन का निर्माण नहीं करता ,बल्कि इसे हमें बाहर से प्राप्त करना होता है और आज के इस लेख में हम आपको बताएंगे आपके किचन में रखी हुई एक ऐसी विशिष्ट वस्तु के बारे में जिसके रोजाना सेवन से आप विटामिन B12 की कमी को पूरा कर सकते हैं।
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जी हां, हम बात कर रहे हैं किचन में रखें एक बेहतरीन मसाले जीरे की। जीरा जिसे हम आमतौर पर किचन में हर सब्जी, करी, यहां तक की पराठे में इस्तेमाल करते हैं। परंतु क्या आप जानते हैं यह जीरा सेहत के लिए लाभकारी तो होता ही है परंतु इसमें विटामिन B12 भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। आइए जानते हैं भूने जीरे के सेवन से विटामिन B12 की कमी किस प्रकार पूरी करें और इसके क्या लाभ होते हैं? (Benefits of roasted cumin seeds)
- जीरे में विटामिन B12 भरपूर मात्रा में होता है ऐसे में यदि आप रोजाना जीरा भून कर खाते हैं तो आप विटामिन B12 की डिफिशिएंसी को पूरा कर सकते हैं।
- जीरे के रोजाना सेवन से आपके बाल लंबे और घने होते हैं क्योंकि इसमें विटामिन बी 12 भरपूर मात्रा में होता है जो आपके बालों और त्वचा को पहले से और ज्यादा बेहतर बनाता है।
- भूने जीरे के सेवन से ब्लड शुगर भी कंट्रोल में आने लगता है ऐसे में डायबिटीज का खतरा कम हो जाता है।
- वही भूने जीरे के रोजाना सेवन से बैड कोलेस्ट्रॉल जैसी परेशानी से भी मुक्ति मिल जाती है जिसकी वजह से बॉडी से एक्सेसिव फैट भी कम होता है और हार्ट हेल्थ में भी सुधार होता है।
- भूना हुआ जीरा आपके पाचन तंत्र को भी ठीक करता है। जीरे के रोजाना सेवन की वजह से कब्ज की समस्या दूर होती है और गैस एसिडिटी भी नहीं होते।
- भूना हुआ जीरा न केवल विटामिन B12 से भरपूर होता है बल्कि इसमें अन्य महत्वपूर्ण विटामिन भी सम्मिलित होते हैं जैसे कि एंटीबैक्टीरियल तत्व और विटामिन ए जिसकी वजह से भुना हुआ जीरा आपकी इम्यूनिटी को भी बढ़ाता है।
- वही भूना हुआ जीरा एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होता है जिसकी वजह से शरीर के हानिकारक फ्री रेडिकल्स बाहर निकल जाते हैं।