Urad Dal Benefits: दुनिया की हर बीमारी का इलाज भारतीय किचन में निश्चित रूप से होता है। भारतीय किचन एक ऐसी जगह है जहां पर हर बीमारी की होम रिमेडी मौजूद है । ऐसे में आज हम आपको उड़द दाल से की जाने वाली ऐसी होम रेमेडीज बताने वाले हैं जिससे आपकी सेहत पर कई सारे अनुकूल फायदे हो सकते हैं।
उड़द दाल जिसे हम मां की दाल के नाम से भी जानते हैं। इस दाल में कई सारे पोषक तत्व भरे होते हैं । यब दाल प्रोटीन, फाइबर, विटामिन ए ,कैल्शियम यहां तक के विशेष प्रकार के फ्लेवोनॉयड्स के गुणों से भरी होती है। इस दाल का सेवन करने से ही आपके स्वास्थ्य पर कई सारे फायदे देखने को मिल सकते हैं । हालांकि भारतीय किचन में इस दाल से दाल मखनी ,इडली, डोसा वडा इत्यादि खाद्य पदार्थ बनाए जाते हैं परंतु इस दाल को रोजाना भिगोकर खाने से भी आपको कई सारे फायदे हो सकते हैं।
उड़द दाल भिगोकर खाने के फायदे
- एनर्जी बूस्टर: उड़द दल रोजाना भिगोकर खाने से आपकी बॉडी में एनर्जी का संचार होता है। यदि आप रोजाना थकान और कमजोरी महसूस करते हैं तो रात को उड़द दाल भिगोकर सुबह खा ले ऐसे में आपकी बॉडी में कार्बोहाइड्रेट और विटामिन बी की भरपूर मात्रा बनी रहेगी जिससे थकान और कमजोरी चुटकियों में गुम हो जाते हैं।
- आंतों को बनाए हेल्दी: उड़द दाल में विशेष प्रकार के फाइबर होते हैं जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं । यदि आप उड़द दाल को रोजाना भिगोकर रखते हैं और खाली पेट खाते हैं तो यह विशेष प्रोबायोटिक्स के रूप में काम करना शुरू कर देते हैं जिससे आपकी आंते स्वस्थ होने लगती है और कब्ज़ की समस्या भी हल हो जाती है।
- हड्डियों की मजबूती: उड़द दाल में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है यदि आप रोजाना उड़द दाल को भिगोकर सुबह खाली पेट खाते हैं तो आपकी बॉडी में कैल्शियम ,मैग्नीशियम ,फास्फोरस की कमी पूरी हो जाती है जिससे हड्डियां मजबूत होती हैं।
- किडनी स्टोन को करें खत्म: उड़द दाल रोजाना रात को भिगोकर खाने की वजह से आपकी बॉडी से यूरिक एसिड बाहर निकल जाता है । इस दाल में पोटेशियम ,कैल्शियम और मैग्नीशियम का अच्छा खासा सोर्स होता है जिससे किडनी स्टोन बनता भी नहीं है और यदि किडनी में स्टोन होता भी है तो वह खत्म हो जाता है।