Sunflower Seeds Benefits: प्राकृतिक सुपर फूड की सूची में हाल ही में एक नया नाम जाकर जुड़ गया है जो है सूरजमुखी के बीज का। सूरजमुखी के बीज छोटे आकार के भले ही होते हैं परंतु उनके अंदर छिपा होता है सेहत का बहुत बड़ा खजाना। प्राचीन आयुर्वेद से लेकर आधुनिक पोषण विज्ञान तक सूरजमुखी के बीजों को शरीर के संपूर्ण पोषण के लिए काफी सहायक माना जाता है। सूरजमुखी के बीजों में प्रोटीन, फाइबरज़ विटामिन भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं।
सूरजमुखी के बीज से शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है? (Sunflower seeds for skin and health)
जी हां, सूरजमुखी का सेवन न केवल शरीर को मजबूत बनाता है बल्कि मस्तिष्क ,त्वचा रोग, हृदय को भी मजबूत बनाने में पूरी मदद करता है। इसके साथ ऐसे लोग जो वजन कम करना चाहते है वे लोग भी सूरजमुखी के बीजों का सेवन कर सकते हैं, डायबिटीज को कम करना हो, या त्वचा और बालों को नया जीवन देना सूरजमुखी का बीज सब सारी परेशानियों का हल हैं।
सूरजमुखी के बीज से होने वाले फायदे ( surajmukhi ke beej khane se kya hota hai)
पौष्टिक तत्वों का खजाना: सूरजमुखी के बीजों में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, हेल्दी फैट,विटामिन होते हैं। इनके रोजाना सेवन से शरीर को पौष्टिक तत्वों की प्राप्ति होती है।
हृदय स्वास्थ्य का सहयोगी: सूरजमुखी के बीजों में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट होते हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल को घटाते हैं, मैग्नीशियम के लेवल को ठीक रखते हैं जिससे ब्लड सर्कुलेशन ठीक हो जाता है।
शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट: सूरजमुखी के बीजों में विटामिन ए जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो फ्री रेडिकल्स को कम करते हैं, इसके सेवन से कैंसर और हृदय रोग जैसे जोखिम घट जाते हैं।
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स्किन और बालों की सेहत: सूरजमुखी के बीजों में नेचुरल एलिमेंट्स होते हैं जिनके सेवन से कॉलेजन उत्पादन बढ़ता है, इन्फ्लेमेशन कम होता है जिसकी वजह से त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में सुधार होने लगता है।
पाचन प्रणाली में सुधार: सूरजमुखी के बीजों में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, यह कब्ज को ठीक करता है और गट हेल्थ को सुधाता है।
हड्डीयों और मांसपेशियों की तंदुरुस्ती: सूरजमुखी के बीज में मैग्नीशियमज़ फास्फोरस और कैल्शियम भरपूर मात्रा में होते हैं जिससे मांसपेशियों की सेहत में सुधार होता है और हड्डियां मजबूत होती है।
मानसिक स्वास्थ्य: सूरजमुखी के बीजों में थायमिन होता है जो तनाव, चिंता, डिप्रेशन को कम करता है इसके अलावा इसमें मैग्नीशियम और सेरोटोनिन को सक्रिय करने के भी गुण होते हैं जिससे अच्छी नींद आती है।
सूरजमुखी के बीजों का सेवन कैसे करें
सूरजमुखी के बीजों को आप भून कर खा सकते हैं। इसके अलावा आप इसे रात को पानी में भिगोकर कर रख सकते हैं और अगले दिन खा सकते हैं। आप चाहे तो इसके बीजों का पाउडर बनाकर आप दही कुकीज या मफिन में मिला सकते हैं।
