Stuffed Raw Banana: A Delicious & Healthy Delight – अगर आप रोज़ाना की सब्जियों से हटकर कुछ नया और हेल्दी ट्राय करना चाहते हैं, तो भरवा कच्चा केला एक बेहतरीन विकल्प है। यह रेसिपी खासतौर पर दक्षिण भारतीय और पूर्वी भारत के घरों में काफी पसंद की जाती है। कच्चे केले में आयरन, फाइबर और पोटैशियम भरपूर होता है, जो इसे स्वाद के साथ-साथ सेहतमंद भी बनाता है। इसमें मसालेदार बेसन की स्टफिंग इसे और भी टेस्टी बना देती है। चलिए जानते हैं इस रेसिपी को बनाने का तरीका क्या है।
भंरवा केले की सब्जी में पड़ने वाली सामग्री Ingredientsसामग्री मात्रा
कच्चे केले (Raw bananas) 2 नग
बेसन (Gram flour) 2 टेबल स्पून
हल्दी पाउडर (Turmeric powder) 1/4 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर (Red chili powder) 1/2 टीस्पून
धनिया पाउडर (Coriander powder) 1 टीस्पून
नमक (Salt) स्वादानुसार
तेल (Oil) जरूरत अनुसार (शैलो फ्राय के लिए)
कच्चे केले की भंरवा रेसिपी बनाने की विधि Method to Prepare
केले उबालें – कच्चे केलों को छीलकर दो हिस्सों में काट लें और हल्के नमक के पानी में उबाल लें।
स्टफिंग बनाएं – एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें। उसमें बेसन डालें और हल्का भूनें। फिर उसमें हल्दी, मिर्च, धनिया और नमक डालकर मिलाएं। स्टफिंग तैयार है।
केलों में भरावन करें – उबले हुए केले के टुकड़ों को बीच से थोड़ा चीरकर उसमें मसालेदार बेसन की स्टफिंग भरें।
शैलो फ्राय करें – एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें, थोड़ा सा तेल डालें और केले के टुकड़ों को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें।
परोसने का तरीका – Serving Suggestion:
इसे गर्मागर्म चटनी या दही के साथ परोसें। यह रेसिपी लंच या डिनर में साइड डिश के रूप में भी परोसी जा सकती है।
पौष्टिकता और लाभ Health Benefits
- कच्चे केले में डाइजेस्टिव फायबर्स होते हैं जो पाचन में सहायक होते हैं।
- यह आयरन का अच्छा स्रोत है, जिससे एनीमिया में लाभ मिलता है।
- बेसन प्रोटीन और लो कार्ब का अच्छा विकल्प है।
विशेष – Conclusion
भरवा कच्चा केला एक ऐसी रेसिपी है जो कम तेल में बनने वाली, हेल्दी और स्वाद से भरपूर है। जब भी कुछ हटकर और पौष्टिक बनाना चाहें, तो यह रेसिपी ज़रूर ट्राय करें।