Spinach Eating Mistakes: पालक को लेकर न्यूट्रीशनिस्ट डिंपल जांगड़ा ने हाल ही में लोगों को सतर्क किया है। पालक को सेहत के लिए एक सुपर फूड की तरह माना जाता है लेकिन अगर इसको गलत तरीके से खाया जाए तो फायदे की जगह नुकसान भी हो सकता है। हेल्थ एक्सपर्ट का ऐसा कहना है कि रोज की डाइट में शामिल या हरी सब्जी सही तरीके से अगर खाई जाए तो व्यक्ति के शरीर में पोषण देती है।
कच्चा पालक जूस पीना क्यों हो सकता है नुकसानदेह
अचानक वेट लॉस और डिटॉक्स करने के नाम पर कच्चे पालक का जूस पीना एक चलन जैसा चला हुआ है लेकिन वास्तव में न्यूट्रीशनिस्ट के मुताबिक पालक में ऑक्सलेट की मात्रा बहुत अधिक होती है जो जूस के रूप में सीधे शरीर तक पहुंचती है। लंबे समय तक लगातार कच्चा पालक का जूस पीने से किडनी स्टोन का खतरा बढ़ सकता है विशेषण के ऐसा मानते हैं कि पालक को हल्का पका कर या फिर boil करके ही खाना चाहिए ताकि इसके पोषक तत्व सुरक्षित रहे और इससे नुकसान नहीं है।
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दूध या दही के साथ पालक खाना
काफी सारे लोग पालक को दूध या दही के साथ मिलकर खाते हैं दूध या दही के साथ इसे मिलाकर खाने की आदत एक बड़ी गलती बताई जाती है। हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि पालक में मौजूद ऑक्सलेट डेरी प्रोडक्ट के कैल्शियम के साथ मिलकर कैल्शियम ऑक्सलेट बना सकते हैं इस स्थिति में किडनी से जुड़ी समस्या और अधिक बढ़ सकती है। आयुर्वेद में पालक और डेयरी का मिक्स करके खाना सही नहीं बताया गया है इसलिए पालक की सब्जी या सूप को दूध या दही से अलग खाना ही बेहतर ऑप्शन होता है।
सलाद में कच्चा पालक खाना
काफी सारे लोग हेल्दी डाइट के नाम पर सलाद में कच्चा पालक शामिल कर लेते हैं। हालांकि विशेषज्ञ का कहना है कि बिना सही तरीके से धोएं हुए कच्चा पालक खाने से बैक्टीरिया और कीटनाशक का खतरा हो जाता है। इसके अलावा अगर आप कच्चा पालक खाते हैं तो पालक को पहले अच्छी तरह धोकर और हल्का पका कर ही खाएं क्योंकि इससे आपका पाचन सही रहता है। Spinach Eating Mistakes की वजह से ही बहुत से लोगों को बीमारी का खतरा रहता है।
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पालक खाने का सही तरीका क्या है?
हेल्थ एक्सपर्ट्स के अनुसार पालक को संतुलित मात्रा में और सही तरीके से ही खाना चाहिए। इसे हल्का पकाकर सूप या सब्जी के रूप में शामिल करना सबसे सुरक्षित तरीका होता है जिन लोगों को पहले से किडनी स्टोन या फिर पाचन की समस्या है उन्हें खास तौर पर पालक गलत तरीके से खाने से बचना चाहिए।
पालक पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी होती है लेकिन इसे अगर आप गलत तरीके से कहते हैं तो आपकी सेहत को नुकसान हो सकता है। Spinach Eating Mistakes को अच्छी तरह समझ कर आप पालक को सही डाइट में खाएं इससे आपके शरीर को फायदा होगा।
