SPECIAL GOBI PARATHA RECIPE’S : बनाएं स्वादिष्ट डिश जो रखे दिनभर एनर्जी से भरपूर

SARGI SPECIAL GOBI PARATHA RECIPE’S : बनाएं स्वादिष्ट डिश जो रखे दिनभर एनर्जी से भरपूर – करवा चौथ का व्रत भारतीय विवाहित महिलाओं के लिए सिर्फ एक पारंपरिक त्योहार नहीं, बल्कि प्रेम और आस्था का सुंदर प्रतीक है। इस दिन महिलाएं अपने पति की लंबी उम्र और सुख-समृद्धि के लिए निर्जला व्रत रखती हैं। व्रत की शुरुआत सूर्योदय से पहले “सरगी” खाने से होती है। यह सरगी सास द्वारा दी जाती है, जिसमें फल, मिठाई और हल्के भोजन शामिल होते हैं ताकि पूरे दिन एनर्जी बनी रहे।
सरगी में स्वादिष्ट परंतु हल्के व्यंजन बनाए जाते हैं, जैसे गोभी पराठा, आलू पराठा रायते के साथ, सूजी का हलवा और सेंवई की खीर (या फेनी)। आइए जानते हैं आज की सरगी स्पेशल रेसिपी ,गोभी पराठा बनाने की आसान विधि।

SARGI SPECIAL GOBI PARATHA RECIPE’S–गोभी पराठा बनाने की आवश्यक सामग्री

• गेहूं का आटा – 2 कप
• फूलगोभी (कद्दूकस की हुई) – 1 कप
• हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
• अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• नमक – स्वादानुसार
• लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
• गरम मसाला – ¼ छोटा चम्मच
• तेल या घी – सेकने के लिए

SARGI SPECIAL GOBI PARATHA RECIPE’S–गोभी पराठा बनाने की आसान विधि

• एक बाउल में गेहूं का आटा और थोड़ा नमक डालकर मुलायम गूंथ लें, फिर उसे ढककर 10 मिनट के लिए रख दें।
• दूसरी तरफ, कद्दूकस की हुई गोभी में हरी मिर्च, अदरक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाकर भरावन तैयार करें।
• आटे की छोटी लोई बनाएं, उसमें थोड़ा भरावन भरें और पराठे का आकार दें।
• तवा गर्म करें, तेल या घी डालकर पराठे को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंकें।
• दही या रायते के साथ गरमा-गरम परोसें।

SARGI SPECIAL GOBI PARATHA RECIPE’S–गोभी पराठा बनाने की महत्वपूर्ण टिप्स

• गोभी में नमक खाने से पहले ही डालें ताकि वह पानी न छोड़े।
• चाहें तो थोड़ा अमचूर पाउडर या हरा धनिया भी मिला सकते हैं स्वाद बढ़ाने के लिए।
• सरगी में इसे दही, अचार और सूजी के हलवे के साथ परोसें, इससे स्वाद और ऊर्जा दोनों बढ़ेंगे।

विशेष – करवा चौथ के दिन सरगी में खाया जाने वाला गोभी पराठा स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होता है। यह दिनभर व्रत रखने वाली महिलाओं को भरपूर ऊर्जा प्रदान करता है। हल्के मसालों और देसी स्वाद के साथ यह पराठा परंपरा और स्वाद दोनों को जीवित रखता है। इस करवा चौथ पर आप भी बनाएं यह खास गोभी पराठा, जो आपके सरगी थाली का स्टार डिश बनेगा।