Seasonal Fruit Custard Recipe In Hindi: गर्मी का मौसम न सिर्फ चिलचिलाती धूप लेकर आता है बल्कि रंग-बिरंगे, रसीले और पोषक तत्वों से भरपूर मौसमी फलों की सौगात भी लाता है। आम, पपीता, तरबूज, खरबूजा, कीवी, अंगूर और जामुन जैसे फल न सिर्फ शरीर को ठंडक देते हैं बल्कि पाचन में भी सहायक होते हैं। ऐसे में जब मीठे की तलब हो और हेल्दी कुछ खाने का मन हो, तो सीजनल फ्रूट कस्टर्ड से बेहतर विकल्प क्या हो सकता है।
यह रेसिपी न सिर्फ बच्चों और बड़ों को पसंद आती है, बल्कि यह एक बेहतरीन डेज़र्ट भी बन जाती है जो आपके समर डिनर या गेट-टुगेदर को स्पेशल बना सकती है। इसमें दूध की पौष्टिकता, फलों की ताजगी और कस्टर्ड की मलाईदार मिठास मिलकर एक संतुलित और स्वादिष्ट मिठाई तैयार करती है। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाएं।
सीजनल फ्रूट कस्टर्ड बनाने की आवश्यक सामग्री
- ½ लीटर फुल क्रीम दूध
- 2 टेबलस्पून वेनिला कस्टर्ड पाउडर
- 3 टेबलस्पून शक्कर (स्वादानुसार)
- 1 कप कटे हुए आम
- ½ कप पपीता (डाइस्ड)
- ½ कप कीवी स्लाइसेस
- ½ कप अंगूर या चेरी
- ½ कप तरबूज या खरबूजे के बॉल्स
- 2 टेबलस्पून अनार दाने (गार्निशिंग के लिए)
सीजनल फ्रूट कस्टर्ड बनाने की विधि
- सबसे पहले दूध को गर्म करें। एक कटोरी में थोड़ा दूध अलग निकालकर उसमें कस्टर्ड पाउडर घोल लें।
- जब दूध उबलने लगे, उसमें कस्टर्ड का मिश्रण डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न पड़ें।
- अब शक्कर मिलाकर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। गाढ़ा होने पर आंच से हटाकर ठंडा करें।
- ठंडा होने के बाद इसे फ्रिज में 1-2 घंटे के लिए रख दें।
- परोसने से पहले इसमें कटे हुए सीजनल फल मिलाएं।
- ऊपर से अनार के दाने और कुछ ड्राय फ्रूट्स से गार्निश करें और ठंडा-ठंडा परोसें।
स्पेशल रेसिपी कंटेंट
- कस्टर्ड में मौसमी फलों को मिलाकर इसकी न्यूट्रीशनल वैल्यू और टेस्ट दोनों बढ़ जाते हैं।
- यह डेज़र्ट लो ऑयल, लो शुगर वर्जन में भी तैयार किया जा सकता है।
- छोटे बच्चों को फल खिलाने का ये स्वादिष्ट तरीका है।
इसे जरूर याद रखें
- फल मिलाते समय ध्यान रखें कि वे एकदम ठंडे और फ्रेश हों।
- केले या ऐसे फल जिनका रंग जल्दी बदलता है, सर्व करने से ठीक पहले डालें।
- लो-फैट वर्जन चाहें तो दूध को टोंड मिल्क से रिप्लेस करें।
गर्मियों में ठंडक और ताजगी : बनाएं सीजनल फ्रूट कस्टर्ड हेल्दी ट्विस्ट के साथ”
गर्मी का मौसम न सिर्फ चिलचिलाती धूप लेकर आता है बल्कि रंग-बिरंगे, रसीले और पोषक तत्वों से भरपूर मौसमी फलों की सौगात भी लाता है। आम, पपीता, तरबूज, खरबूजा, कीवी, अंगूर और जामुन जैसे फल न सिर्फ शरीर को ठंडक देते हैं बल्कि पाचन में भी सहायक होते हैं। ऐसे में जब मीठे की तलब हो और हेल्दी कुछ खाने का मन हो, तो सीजनल फ्रूट कस्टर्ड से बेहतर विकल्प क्या हो सकता है। यह रेसिपी न सिर्फ बच्चों और बड़ों को पसंद आती है, बल्कि यह एक बेहतरीन डेज़र्ट भी बन जाती है जो आपके समर डिनर या गेट-टुगेदर को स्पेशल बना सकती है। इसमें दूध की पौष्टिकता, फलों की ताजगी और कस्टर्ड की मलाईदार मिठास मिलकर एक संतुलित और स्वादिष्ट मिठाई तैयार करती है। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाएं।
सीजनल फ्रूट कस्टर्ड बनाने की आवश्यक सामग्री
- ½ लीटर फुल क्रीम दूध
- 2 टेबलस्पून वेनिला कस्टर्ड पाउडर
- 3 टेबलस्पून शक्कर (स्वादानुसार)
- 1 कप कटे हुए आम
- ½ कप पपीता (डाइस्ड)
- ½ कप कीवी स्लाइसेस
- ½ कप अंगूर या चेरी
- ½ कप तरबूज या खरबूजे के बॉल्स
- 2 टेबलस्पून अनार दाने (गार्निशिंग के लिए)
सीजनल फ्रूट कस्टर्ड बनाने की विधि
- सबसे पहले दूध को गर्म करें। एक कटोरी में थोड़ा दूध अलग निकालकर उसमें कस्टर्ड पाउडर घोल लें।
- जब दूध उबलने लगे, उसमें कस्टर्ड का मिश्रण डालें और लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न पड़ें।
- अब शक्कर मिलाकर 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। गाढ़ा होने पर आंच से हटाकर ठंडा करें।
- ठंडा होने के बाद इसे फ्रिज में 1-2 घंटे के लिए रख दें।
- परोसने से पहले इसमें कटे हुए सीजनल फल मिलाएं।
- ऊपर से अनार के दाने और कुछ ड्राय फ्रूट्स से गार्निश करें और ठंडा-ठंडा परोसें।
स्पेशल रेसिपी कंटेंट
- कस्टर्ड में मौसमी फलों को मिलाकर इसकी न्यूट्रीशनल वैल्यू और टेस्ट दोनों बढ़ जाते हैं।
- यह डेज़र्ट लो ऑयल, लो शुगर वर्जन में भी तैयार किया जा सकता है।
- छोटे बच्चों को फल खिलाने का ये स्वादिष्ट तरीका है।
इसे जरूर याद रखें
- फल मिलाते समय ध्यान रखें कि वे एकदम ठंडे और फ्रेश हों।
- केले या ऐसे फल जिनका रंग जल्दी बदलता है, सर्व करने से ठीक पहले डालें।
- लो-फैट वर्जन चाहें तो दूध को टोंड मिल्क से रिप्लेस करें।