Sawan Special Peanut-Makhana Falahari Bar Recipe – सावन सोमवार व्रत के दौरान उपवास में स्वाद, पोषण और ऊर्जा का संतुलन बनाए रखना ज़रूरी होता है। ऐसे में मूंगफली और मखाने से बनी यह फलाहारी पट्टी एक बेहतरीन विकल्प है। यह न सिर्फ झटपट तैयार हो जाती है, बल्कि हेल्दी, एनर्जेटिक और पूरी तरह व्रत के अनुकूल भी होती है। खास बात यह है कि आप इसे एक बार बनाकर 3-4 दिन तक स्टोर भी कर सकते हैं। चलिए जानें इस स्वादिष्ट और हेल्दी फलाहारी स्नैक को बनाने की आसान रेसिपी।
मूंगफली-मखाना पट्टी बनाने की आवश्यक सामग्री -Ingredients Required
इस फलाहारी पट्टी को बनाने के लिए आपको चाहिए
- मखाना – 1 कप
- भूनी मूंगफली – 1 कप
- मिक्स सूखे मेवे (काजू, बादाम, किशमिश) – ½ कप
- देशी घी – 2 टेबलस्पून
- खजूर (बीज निकालकर कटे हुए) – 1 कप
- नारियल बूरा – 2 टेबलस्पून (वैकल्पिक)
- इलायची पाउडर – ½ टीस्पून
मूंगफली-मखाना पट्टी बनाने की विधि – Step-by-Step Preparation
मखाना रोस्ट करना – सबसे पहले एक पैन में 1 टेबलस्पून घी गर्म करें और उसमें मखानों को कुरकुरा होने तक भूनें। फिर इन्हें हल्का ठंडा कर मिक्सर में दरदरा पीस लें।
मूंगफली तैयार करना – मूंगफली को भी हल्का रोस्ट करके छिलका निकालें और दरदरा पीस लें।
खजूर पेस्ट बनाना – कटे हुए खजूर को थोड़े से गर्म पानी में भिगोकर मिक्सी में स्मूद पेस्ट बना लें।
सभी चीज़ें मिलाना – अब एक नॉनस्टिक पैन में थोड़ा घी गर्म करें। खजूर का पेस्ट डालकर हल्का भूनें, फिर उसमें दरदरे मखाने, मूंगफली और सूखे मेवे डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
फ्लेवर और बाइंडिंग – इलायची पाउडर और नारियल बूरा डालें। 5 मिनट तक धीमी आंच पर चलाते रहें ताकि सभी चीज़ें अच्छे से बाइंड हो जाएं।
सेट करना – इस मिश्रण को एक घी लगी प्लेट या ट्रे में डालें और अच्छे से फैला दें। ऊपर से हाथ से दबाकर समतल कर लें।
कटिंग और सर्विंग – ठंडा होने के बाद मनचाहे आकार में पट्टियाँ काट लें। आपकी स्वादिष्ट और ऊर्जा से भरपूर फलाहारी पट्टी तैयार है।
क्यों खास है सावन व्रत के लिए ?
Why is it Special for Sawan Fasting
- यह फलाहारी पट्टी व्रत में खाई जाने वाली सभी चीज़ों से बनी है, जैसे मखाना, मूंगफली, सूखे मेवे और खजूर।
- इसमें चीनी या गुड़ नहीं, बल्कि नैचुरल स्वीटनर खजूर का इस्तेमाल होता है।
- यह जल्दी एनर्जी देने वाला, हाई प्रोटीन और हाई फाइबर स्नैक है।
- इसे आप यात्रा में, व्रत के बीच, या शाम की चाय के साथ भी खा सकते हैं।
इंपोर्टेंट स्टोरेज टिप्स – Storage Tips
- इस पट्टी को एयरटाइट डिब्बे में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
- फ्रिज में रखने की ज़रूरत नहीं होती, लेकिन गर्मी के मौसम में चाहें तो रख सकते हैं।
हेल्थ बेनिफिट्स – Health Benefits
- मखाना – कैल्शियम से भरपूर, पाचन में सहायक और व्रत के लिए उत्तम।
- मूंगफली – प्रोटीन और हेल्दी फैट्स का अच्छा स्रोत।
- खजूर – नेचुरल एनर्जी बूस्टर और आयरन से भरपूर।
- सूखे मेवे – इम्युनिटी बढ़ाने और ऊर्जा बनाए रखने में मददगार।
विशेष – Conclusion
मूंगफली-मखाना की फलाहारी पट्टी एक हेल्दी, स्वादिष्ट और पूर्णत: व्रत-अनुकूल रेसिपी है, जो खास तौर पर सावन सोमवार उपवास के दौरान आपको ऊर्जा और संतुलन प्रदान करती है। इसे एक बार ज़रूर ट्राई करें और व्रत को बनाएं स्वाद और सेहत से भरपूर।