Sattu Veg Appe: सत्तू, जिसे देसी सुपरफूड भी कहा जाता है, गर्मी में शरीर को ठंडा रखने और ऊर्जा से भरपूर बनाए रखने के लिए जाना जाता है। आमतौर पर अप्पे सूज़ी या मैदे से बनाए जाते हैं लेकिन आज इस लेख के माध्यम से हम एक नया ट्विस्ट लेकर आए हैं, सत्तू के वेज अप्पे। यह एक झटपट बनने वाली हेल्दी स्नैक रेसिपी है जिसे बच्चे और बड़े सभी पसंद करेंगे। नाश्ते, टिफिन या शाम की भूख मिटाने के लिए यह एकदम परफेक्ट है।
Sattu Veg Appe Recipe: सत्तू के अप्पे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
सत्तू – 1 कप,दही -1/2 कप, कटी हरी मिर्च 1 या स्वादानुसार ,महीन कटा हुआ प्याज़ -1,कद्दूकस किया हुआ गाजर – 1,महीन कटी हुई शिमला मिर्च -1, अदरक-लहसुन का पेस्ट -1 छोटा चम्मच,महीन कटा हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच, नमक स्वादानुसार बेंकिंग सोडा – 1/2 छोटा चम्मच, पानी आवश्यकता अनुसार, रिफाइंड तेल अप्पे सेंकने के लिए।
Sattu Veg Appe Recipe: सत्तू के अप्पे बनाने के लिए विधि
एक बाउल में सत्तू, और दही मिलाएं,फैंटे और फूलने को रख दें। इसमें कटी सब्जियां – प्याज़, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, अदरक पेस्ट और हरा धनिया डालें। स्वादानुसार नमक डालकर आवश्यकता से पानी मिलाकर घोल तैयार करें। यह घोल न तो बहुत पतला हो और न बहुत गाढ़ा। इसे 10–15 मिनट ढंककर रख दें, ताकि बैटर अच्छा फूल जाए। अब घोल में बेकिंग सोडा डालें और अच्छे से मिक्स करें फिर अप्पे पैन को गरम करें, हर खाने वाली जगह पर थोड़ा-सा तेल डालें और घोल को चम्मच से भरें। ढंककर धीमी आंच पर 3–4 मिनट पकाएं। फिर पलटकर दूसरी तरफ से भी गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें। गरमा-गरम सत्तू अप्पे धनिया-पुदीना चटनी या टमाटर की चटनी के साथ परोसें।
स्पेशल टिप्स
- आप मनपसंद सब्जियां जैसे पालक, स्वीट कॉर्न या टमाटर भी मिला सकते हैं।
- बच्चों के टिफिन के लिए इसे मिनी साइज में बनाएं।
- अगर अप्पे पैन नहीं है, तो तवे पर ढोकला स्टाइल में सेंक सकते हैं।
विशेष :- सत्तू के वेज अप्पे एक स्वादिष्ट और पोषक विकल्प है जो फास्ट फूड का सेहतमंद विकल्प बन सकता है। यह रेसिपी न केवल बनाने में आसान है, बल्कि स्वाद में भी जबरदस्त है। एक बार ज़रूर ट्राय करें परिवार के सभी सदस्य इसे पसंद करेंगे।