Sarbora Toast Recipe A Traditional Delight with a Modern Twist – भारत की पारंपरिक रेसिपियों में हर क्षेत्र की अपनी खासियत होती है। सरभरा टोस्ट (Sarbora Toast) एक ऐसी ही लोकल और कम पहचानी गई स्वादिष्ट डिश है, जिसे आज के मॉडर्न ब्रेकफास्ट या शाम के स्नैक में भी आसानी से शामिल किया जा सकता है। यह खासतौर पर मध्य प्रदेश और उत्तर भारत के कुछ हिस्सों में बनाई जाती है। सरभरा टोस्ट एक तरह से बेसन और मसाले में डूबे ब्रेड टोस्ट का देसी अवतार है, जो कुरकुरा, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला होता है। आइए जानें इसे बनाने की आसान रेसिपी और इसके फायदे।
सरभरा टोस्ट क्या है ?
What is Sarbora Toast ?
सरभरा टोस्ट एक देसी ब्रेड पकौड़ा जैसा होता है इसे नमकीन व् मीठे दोनों स्वाद के लिए पसंद किया जाता है , लेकिन इसमें खास मसालों और बेसन के घोल का उपयोग करके ब्रेड स्लाइस को सेंका या तला जाता है। यह नाश्ता प्रोटीन से भरपूर होता है और स्वाद में बेहतरीन।
सरभरा टोस्ट बनाने की आवश्यक सामग्री
Ingredientsसामग्री मात्रा
ब्रेड स्लाइस – 4–6
बेसन -1 कप
प्याज – (बारीक कटे) 1
हरी मिर्च – 1-2 (कटी हुई)
हरा धनिया – 2 टेबल स्पून
अदरक (कद्दूकस किया हुआ) – 1 टीस्पून
लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
हल्दी ¼ – टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
पानी – आवश्यकतानुसार (घोल बनाने के लिए)
तेल – सेंकने या तलने के लिए
सरभरा टोस्ट बनाने की विधि
Method of Preparation
बेसन घोल तैयार करें – एक बाउल में बेसन लें, उसमें कटा प्याज, मिर्च, अदरक, धनिया, मसाले और थोड़ा पानी मिलाकर घोल बना लें। घोल न ज्यादा पतला हो, न गाढ़ा।
ब्रेड तैयार करें – ब्रेड स्लाइस को तिकोना या चौकोर काट लें।
डिप करें – हर स्लाइस को बेसन घोल में अच्छी तरह डुबोएं ताकि दोनों तरफ मसाला अच्छे से चिपक जाए।
सेंकें या तलें – अब नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा तेल डालकर टोस्ट को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें। चाहें तो डीप फ्राई भी कर सकते हैं।
गरमा-गरम परोसें – टोस्ट को चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरम-गरम परोसें।
हेल्थ टिप – Health Tip
अगर आप हेल्दी विकल्प चाहते हैं तो ब्रेड को फ्राई करने के बजाय तवे पर हल्के तेल में सेंकें। साथ ही मल्टीग्रेन या ब्राउन ब्रेड का उपयोग करें।
सरभरा टोस्ट के फायदे
Benefits of Sarbora Toast
- झटपट और आसान नाश्ता – 10–15 मिनट में तैयार।
- प्रोटीन से भरपूर – बेसन की वजह से।
- बच्चों और बड़ों दोनों के लिए पसंदीदा।
- ब्रेकफास्ट, स्नैक या टिफिन में परफेक्ट।
विशेष – Conclusion
सरभरा टोस्ट पारंपरिक स्वाद को मॉडर्न किचन में लाने का एक शानदार तरीका है। यह रेसिपी हर उस व्यक्ति के लिए है जो घर पर झटपट कुछ टेस्टी और न्यूट्रिशियस बनाना चाहता है। अगली बार जब आप नाश्ते या चाय के साथ कुछ अलग ट्राई करना चाहें, तो सरभरा टोस्ट जरूर बनाएं।