Roasted Chana benefits : कुछ लोगों को दिन भर कुछ न कुछ खाने की आदत होतो है। आमतौर पर यह कोई आदत नहीं बल्कि असमय महसूस होने वाली हल्की भूख होती है। कई बार हम भूख से कम मात्रा में भोजन करते हैं। जिससे हमें थोड़ी-थोड़ी में भूख लगने लगती है। ऐसे में लोग हल्के भुने हुए फूड या जंक फूड को साथ रखते हैं और भूख लगने पर खाते रहते हैं। मगर जंक फूड का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। इसलिए हम आपको हल्की भूख के लिए रोस्टेड चना खाने की सलाह दें रहें हैं। भुने हुए चने केवल भूख ही नहीं शांत करते बल्कि शरीर को प्रोटीन भी देते हैं।
भुने चने में पाए जाने वाले तत्व (Roasted Chana benefits)
भुने हुए चनों (Roasted Chana benefits) में कई गुणकारी तत्व पाए जाते हैं। खास कर चने के छिलकों में प्रोटीन और फाइबर जैसे तत्व होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। आईये जानते हैं कि भुने चने में कौन से मिनरल मौजूद होते हैं-
- भुने चने में फाइबर और प्रोटीन पाया जाता है। 100 ग्राम रोस्टेड चने में 18.64 ग्राम प्रोटीन और 16.8 ग्राम फाइबर मिलता है।
- भुने चने में विटामिन B6, विटामिन C, फोलेट, नियासिन, थियामिन, राइबोफ्लेविन और मिनरल होते हैं। जो कि सम्पूर्ण पौष्टिक आहार है।
- चने के छिलके में मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटैशियम, कॉपर, फोलेट, फॉस्फोरस मिनरल होते हैं।
- रोस्टेड चने आयरन के लिए एक अच्छा स्त्रोत होते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है।
- भुने चने में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होते हैं।
प्रोटीन बेस्ड स्नैक है भुना चना (Roasted Chana benefits)
भुने हुए चने (Roasted Chana benefits) स्वास्थ्य के लिए काफी लाभकारी होते हैं। ये खाने में भी स्वादिष्ट लगते हैं। भुने हुए चने प्रोटीन बेस्ड स्नैक के रूप में खाए जाते हैं। इससे पेट भी भर जाता है और फायदे भी मिलते हैं। भुने चने खाने से कई समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है। भूरे रंग के छिलके वाला भुना चना इंस्टेंट एनर्जी बूस्टर होता है।
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भुने चने खाने के आयुर्वेदिक लाभ
भुने चने खाने से कब्ज की शिकायत नहीं होती है। इसमें मौजूद फाइबर पेट की सभी समस्या से निजात दिलाता है।
यह इम्यूनिटी बूस्टर है। भुने चने खाने से इंस्टेंट एनर्जी मिल जाती है।
भुने चने नेचुरली फैट फ्री, सैचुरेटेड फैट फ्री और सोडियम फ्री होते हैं। इसलिए भुने चने खाने से वजन कंट्रोल में रहता है।
चना हार्ट हेल्थ के लिए काफी अच्छा होता है। भुने चने के सेवन से हृदय रोग होने का खतरा कम रहता है।
चना खाने से खून की कमी नहीं होती। क्योंकि इसमें आयरन होता है इसलिए एनीमिया से पीड़ित महिलाएं चने जरूर खाएं।
भुना चना ब्लड शुगर को भी कंट्रोल में रखता है। इसमें कार्ब्स पाया जाता है, जो धीमी गति से पचते हैं। इसलिए यह शुगर स्पाइक नहीं होने देते हैं।
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भुने चने की बनाएं चाट (Roasted Chana chaat)
भुने हुए चने (Roasted Chana benefits) खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। अगर आप चटपटा खाने के शौकीन हैं तो चने की चाट बना कर कहा सकते हैं। भुने हुए चने में बारीक़ कटा हुआ प्याज़, टमाटर, हरि मिर्च और हरि धनिया मिला लें। अब इसमें स्वादनुसार नमक मिला लें। फिर इसे सर्व करें। भुने चने की चाट बच्चों से लेकर बड़ों तक को पसंद आती है। इसके आगे सारे स्नेक्स फीके लगेंगे।