Rakshabandhan Sweet Recipe : घर पर बनाएं रक्षाबंधन पर भाई के लिए मिठाई

Rakshabandhan Sweet Recipe : इस बार रक्षाबंधन का पर्व (Raksha Bandhan 2024) 19 अगस्त को सेलिब्रेट किया जाएगा। राखी भाई और बहन का खास पर्व है। इस दिन बहने भाई की कलाई में सुंदर राखी बाँधने के बाद भाई का मुंह मीठा कराती हैं। बाज़ार भी तरह-तरह की मिठाईयों से सज जाते हैं। लेकिन राखी के खास पर्व पर मिठाई भी खास होनी चाहिए। इसलिए आज इस लेख में हम आपको घर पर ही रक्षाबंधन की मिठाई बनाना बता रहें हैं। ये मिठाइयाँ मुंह में आसानी से खुलने वाली हैं।

भाई को खिलाएं घर की बनी मिठाई

रक्षाबंधन पर्व पर आप अपने भाई की पसंद की कोई भी मिठाई बना सकती हैं। मिठाइयाँ रिश्तों में मिठास घोलती हैं। अगर आप राखी (Rakshabandhan Sweet Recipe) पर घर की बनी मिठाई से अपने भाई का मुंह मीठा कराएंगी तो भाई के चेहरे पर अलग मुस्कान देखने को मिलेगी। वैसे भी बाजार में मिलावटी मिठाइयाँ मिलती हैं। इसलिए घर पर शुद्ध और हेल्दी मिठाई बनाई जा सकती हैं। यहां हम आपको 5 मिठाईयों की रेसिपी बता रहें हैं, जिन्हें बनाना बहुत ही आसान है।

राखी पर बनाएं नारियल के लड्डू (Rakshabandhan Sweet Recipe)

अगर आपके भाई को नारियल खाना पसंद है तो उसे नारियल की मिठाई जरूर पसंद आएगी। आप इस राखी पर नारियल के लड्डू घर पर बना सकती हैं। नारियल के लड्डू बनाने के लिए आपको कंडेंस्ड मिल्क, ताजा नारियल, नट्स, केसर लेना होगा। अब नारियल को ग्रेट कर लें, जिससे नारियल का बुरादा तैयार हो सकें। फिर नारियल के बुरादे में कंडेंस्ड मिल्क डालकर मिलाएं। अब इसमें केसर और नट्स डालें। सभी को अच्छे से मिक्स कर लें। अब छोटी-छोटी लोई लेकर गोल आकार दें कर लड्डू बनाएं। अगर आपके भाई को मीठा ज्यादा पसंद है तो इसमें चीनी का भूरा मिला लें। क्योंकि कंडेस्ड मिल्क में मिठास कम होती है।

राखी पर बनाएं मीठी फिरनी

इस राखी (Rakshabandhan Sweet Recipe) पर आप फिरनी भी बना सकती हैं। फिरनी पंजाब की परंपरागत मिठाई है। यह मिठाई दूध और चावल के आटे से बनाई जाती है। इसमें स्वाद के लिए पिस्ता, केसर, गुलाबजल भी डाल सकती हैं। फिरनी बनाने के लिए एक लीटर दूध लें और उसे उबाले। जब दूध में उबाल आ जाए तो चावल का आटा डाल दें। अब इसे कुछ देर धीमी आंच में पकने दें। फिर इसमें चीनी और इलाइची पाउडर मिलाएं। कुछ देर बाद दूध में चावल मिलकर गाढ़ा पेस्ट बन जाएगा। फिर इसे उतार लें। मीठी फिरनी तैयार है।

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राखी पर बनाएं रागी शीरा (Rakshabandhan Sweet Recipe)

रागी शीरा खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है। आप राखी पर रागी शीरा बना सकती हैं। यह एक तरह का हलवा होता है। रागी का शीरा बनाने के लिए रागी का आटा, दूध, घी, चीनी, और ड्राई फ्रूट्स की जरूरत होगी। अब रागी के आटे को घी में भून लें। फिर उसमें दूध डाल दें। जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी मिला लें। जब रागी शीरा तैयार हो जाएं तो ड्राई फ्रूट्स से इसे सजा दें। रागी शीरा एक हेल्दी मिठाई है। इसमें मिनरल्स और कैल्शियम होता है।

काजू कतली की मिठाई बनाएं

आपने बाजार से खरीद कर काजू कतली कई बार खाई होगी। इस बार घर पर ही काजू कतली की मिठाई बनाएं। इसके लिए आपको काजू, चीनी, मिल्क पाउडर लेना होगा। अब काजू को मिक्सर में बारीक पीस लें। फिर कढ़ाई में पानी उबालें। अब इसमें चीनी डालकर इसका कम तार वाला जलाव बनाएं। इसके बाद काजू पाउडर में मिल्क पाउडर मिलाएं। अब इसमें थोड़ा-थोड़ा कर के जलाव मिलाएं। जलाव इतना ही डालना है कि आटा गूंथ जाए। अब बड़ी लोई बनाकर इसके ऊपर बटर पेपर रख दें। फिर इसे हल्के हाथों से बेलें। इसके बाद बटर पेपर हटा दें और काजू कतली को बर्फी के आकार में काट लें।

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