Protein Rich Pulses: दैनिक रूप से शरीर को संचालित करने के लिए हम सभी को भरपूर पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जिसमें सभी प्रकार के मिनरल, विटामिन ,प्रोटीन ,कार्ब्स इत्यादि सम्मिलित होते हैं। आमतौर पर सभी घटकों में से प्रोटीन एक ऐसा घटक होता है जो शरीर की बनावट के लिए बहुत ज्यादा जरूरी होता है। आमतौर पर लोगों की अवधारणा होती है कि नॉनवेज फूड आइटम में ही प्रोटीन होता है परंतु यह बात गलत है। दालों में भी भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है जो आपके शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा कर सकता है।
जी हां , प्रोटीन की कमी पूरा करने के लिए आपको मांसाहारी खाद्य पदार्थ खाने की कोई आवश्यकता नहीं। प्रोटीन की कमी पूरी करने के लिए आप इन 4 दालों को अपने डाइट में शामिल कर सकते हैं। यह दालें अन्य विटामिन और मिनरल्स से तो भरपूर होती ही हैं साथ ही इनमें सबसे अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है,जिसके रोजाना सेवन से आपको ना थकान होती है और ना ही कमजोरी यहां तक की मांसपेशियों और हड्डियों की रिपेयरिंग भी जल्दी होने लगती है।
आईए जानते हैं प्रोटीन युक्त इन 4 दालों के बारे में
हरी मूंग की दाल
हरी मूंग की दाल में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है। यदि आप वेजीटेरियन फूड आइटम से प्रोटीन पाना चाहते हैं तो रोजाना एक कटोरी हरी मूंग की दाल का सेवन आरंभ कर सकते हैं। हरी मूंग की दाल के रोजाना सेवन से आपको अन्य विटामिन और मिनरल्स तो मिलते ही है साथ ही प्रोटीन की जरूरत भी पूरी हो जाती है।
उड़द की दाल
उड़द की दाल भी प्रोटीन का एक बहुत अच्छा सोर्स है। यदि आपके शरीर में प्रोटीन की कमी है तो आप रोजाना एक कटोरी उड़द की दाल का सेवन कर सकते हैं। उड़द की दाल में फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है वहीं इसमें अन्य विटामिन और मिनरल्स भी पाए जाते हैं जो कि आपका स्वास्थ्य को अन्य लाभ भी प्रदान करते हैं।
मसूर की दाल
मसूर की दाल को नॉनवेज का अच्छा विकल्प माना जाता है। मसूर की दाल में अन्य दालों की तुलना में सबसे ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है। रोजाना इस दाल के सेवन से आपकी मांसपेशियां और हड्डियां तो मजबूत होते ही है वही आपके पाचन तंत्र में भी सुधार होता है।
अरहर की दाल
अरहर की दाल में कैल्शियम ,मैग्नीशियम, प्रोटीन जैसे महत्वपूर्ण तत्व पाए जाते हैं। रोजाना अरहर की दाल का सेवन करने से आपके शरीर में प्रोटीन के साथ-साथ अन्य मिनरल्स की कमी भी पूरी हो जाती है। वहीं यदि आपके शरीर में खून की कमी है तो अरहर की दाल इस कमी को भी पूरा कर देती है।
