Plant Based Milk Alternatives and Benefits: क्या है प्लांट बेस्ड दूध के विकल्प जानिए उनके लाभ

Plant Based Milk Alternatives and Benefits: जैसे-जैसे समय बदल रहा है हमारी लाइफ स्टाइल भी बदलता जा रही है। हालांकि बचपन से हम दूध को काफी पोषण युक्त मानते आ रहे हैं। कहा जाता है कि दूध में कैल्शियम, विटामिन D, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। परंतु आज के समय में लेक्टोज इनटोलरेंस (lactose intolerance milk option) की वजह से कई लोग दूध नहीं पी रहे। वहीं कुछ लोग गाय या भैंस की जगह प्लांट बेस्ड मिल्क अल्टरनेटिव तलाश रहे हैं।

प्लांट बेस्ड वीगन मिल्क के विकल्प ( vegan milk options and benefits)

वर्तमान में सोया दूध, बादाम दूध, ओट मिल्क , नारियल दूध, चावल का दूध जैसे विकल्प काफी तेजी से प्रसिद्ध हो रहे हैं। यह दूध के विकल्प न केवल लेक्टोज फ्री होते हैं बल्कि उनके अपने अलग-अलग पोषण भी होते हैं और आज के इस लेख में हम आपको इसी से जुड़ी जानकारी उपलब्ध कराएंगे जहां हम बताएंगे कि दूध के अलावा कौन से विकल्प मौजूद है और किसे कौन सा विकल्प चुनना चाहिए।

Plant-based milk alternative कौन-कौन से हैं?

सोया दूध: सोयाबीन के बीजों से निकाले जाने वाला यह दूध काफी पोषण युक्त और प्रोटीन से भरा होता है। इसके प्रत्येक कप में 7 से 8 ग्राम प्रोटीन (soya milk benefits) होता है। यह दूध हड्डियों के लिए काफी लाभकारी होता है। इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम और विटामिन D मौजूद होता है। हालांकि यह दूध कोलेस्ट्रोल फ्री होता है जो दिल के मरीजों के लिए फायदेमंद है।

बादाम दूध: बादाम से निकाले जाने वाले दूध में विभिन्न प्रकार के पोषण युक्त गुण मौजूद होते हैं। यह दूध लैक्टोज और डेयरी एलर्जी वालों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित होता है। इस दूध में विटामिन ई भरपूर मात्रा में होता है और बादाम के दूध (almond milk) से चाय, कॉफी और स्मूथ भी बनाई जा सकती है।

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ओट दूध: ओट्स से निकाले जाने वाला दूध भी आजकल काफी लोकप्रिय हो रहा है। यह(oat milk benefits) पेट के लिए काफी लाभकारी होता है और इस दूध से काफी और स्मूथ अच्छी तरह से बनाई जाती है। यह दूध कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद करता है।

कोकोनट मिल्क: अधिक ऊर्जा देने वाला और कीटो डायट वालों के लिए परफेक्ट विकल्प, कोकोनट मिल्क आजकल काफी प्रसिद्ध हो रहा है। इस दूध में मीडियम चैन फैटी एसिड मौजूद होते हैं। रोजाना यह दूध पीने से इम्युनिटी(benefits of coconut milk) बढ़ती है वही इस दूध का उपयोग विभिन्न भारतीय व्यंजन और मिठाई बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

चावल का दूध: चावल से बनने वाले यह इस दूध को बच्चों द्वारा काफी पसंद किया जाता है क्योंकि यह मीठा होता है। ग्लूटेन और लेक्टोज फ्री यह दूध एलर्जी ग्रस्त लोगों के लिए काफी सुरक्षित माना जाता है। यह दूध आसानी से पच जाता है हालांकि इस दूध में कोई विशेष गुण नहीं होते पर हल्का होने की वजह से आसान पाचन और बच्चों के लिए हेल्दी दूध का बेहतरीन विकल्प सिद्ध हो सकता है।