Perfect Chocolate Biscuits Resipe:घर पर ही झटपट तैयार होने वाले इज़ी होममेड चॉकलेट बिस्कुट-क्या आपको भी चाय के साथ कुरकुरे चॉकलेट बिस्कुट खाना पसंद है? लेकिन बाजार के बिस्कुट में मिलावट और प्रिजर्वेटिव की चिंता रहती है। अब इस चिंता को छोड़िए, क्योंकि आप बेहद कम सामग्री और आसान विधि से घर पर ही स्वादिष्ट चॉकलेट बिस्कुट बना सकते हैं। घर पर सॉफ्ट और टेस्टी चॉकलेट बिस्कुट बनाने की आसान रेसिपी। जानें मैदा, कोको पाउडर, बटर और चीनी से 15 मिनट में कुरकुरे बिस्कुट बनाने का तरीका। बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद आएगा। यह रेसिपी सिर्फ 6 सामग्री-मैदा, कोको पाउडर, बटर, पिसी चीनी और बेकिंग पाउडर से तैयार होती है। बच्चों की पार्टी हो या शाम की चाय, ये बिस्कुट हर मौके पर खास बनेंगे। सबसे अच्छी बात – इसमें अंडे नहीं लगते और बेकिंग का अनुभव न हो तब भी यह पूरी तरह सफल होता है।
चॉकलेट बिस्कुट बनाने की आवश्यक सामग्री-Ingredients
- मैदा (All-purpose flour) – 1 कप
- कोको पाउडर (Cocoa powder) – 2 टेबलस्पून
- बटर (Butter, unsalted) – ½ कप (कमरे के तापमान पर)
- पिसी चीनी (Powdered sugar) – ½ कप
- बेकिंग पाउडर (Baking powder) – ½ छोटा चम्मच
महत्वपूर्ण और उपयोगी सुझाव-अधिक कुरकुरेपन के लिए मैदा में एक चुटकी नमक भी मिला सकते हैं।
चॉकलेट बिस्कुट बनाने की आसान विधि-(Step-by-Step Method)
- बतर और चीनी को फेंटे-एक बड़े बर्तन में ½ कप मक्खन और ½ कप पिसी चीनी डालकर अच्छी तरह फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
- सूखी सामग्री मिलाएं-एक दूसरे बर्तन में मैदा, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर छानकर मिलाएँ।
- आटा गूंथें-सूखे मिश्रण को फेंटे हुए बटर-चीनी में धीरे-धीरे मिलाएँ और सख्त आटा गूंथें। (पानी की जरूरत नहीं है)
- शेप दें-आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ बनाकर गोल या मनचाही शक्ल दें। बेकिंग ट्रे पर बटर पेपर बिछाकर रखें।
- बेक करें-ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। फिर बिस्कुट को 12–15 मिनट तक बेक करें। ठंडा होने पर ये और कुरकुरे हो जाते हैं।
टिप्स और ट्रिक्स-Tips & Tricks
- बटर कमरे के तापमान पर होना चाहिए-Use room temperature butter
- मैदा और कोको को जरूर छानें-Always sift flour and cocoa
- बिस्कुट को थोड़ा कचोर (नीचे से सख्त) दिखने पर निकालें-Remove when edges look firm
- 10 मिनट बाद ट्रे से निकालें-Remove from tray after 10 mins of baking
निष्कर्ष-Conclusion-यह चॉकलेट बिस्कुट रेसिपी न सिर्फ आसान है बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी है। बिना अंडे, बिना क्रीम और बिना किसी फैंसी सामग्री के आप घर पर ही बेकरी जैसे बिस्कुट बना सकते हैं। बच्चे इसे लंच बॉक्स में ले जाना पसंद करेंगे, और आप चाय के साथ इसका आनंद लेंगे। …..तो देर किस बात की? आज ही बेकिंग शुरू करें और अपनों को खुश करें।एक बार बनाकर देखिए, बाजार का बिस्कुट भूल जाएंगे।