Nutritional value of guava : सर्दियों का सीजनल फल अमरुद यानि विटामिन-C का पावर हाउस –भारतीय रसोई और फलों की थाली में अमरूद (Guava) एक ऐसा फल है, जो स्वाद, किफ़ायत और सेहत-तीनों का बेहतरीन संतुलन प्रस्तुत करता है। सर्दियों में विशेष रूप से पसंद किया जाने वाला यह फल सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि पोषक तत्वों का पावरहाउस भी है।अमरूद में मौजूद विटामिन C (संतरे से लगभग 5 गुना अधिक), फाइबर, पोटैशियम और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट्स इसे रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, पाचन सुधारने और हृदय व त्वचा को स्वस्थ रखने वाला सुपरफूड बनाते हैं।आइए जानते हैं अमरूद के पोषक तत्व, इसके वैज्ञानिक रूप से सिद्ध फायदे और इसे आहार में शामिल करने के कारण।अमरूद विटामिन C, फाइबर, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर फल है। जानिए अमरूद के पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ, इम्युनिटी, पाचन, हृदय, त्वचा और ब्लड शुगर पर इसके असर।
अमरूद के प्रमुख पोषक तत्व (Nutritional Value of Guava)
विटामिन C (Vitamin C)-अमरूद का सबसे बड़ा गुण इसमें मौजूद अत्यधिक मात्रा में विटामिन C है। इम्युनिटी मजबूत करता है। सर्दी-खांसी और संक्रमण से बचाव और त्वचा में कोलेजन बढ़ाकर चमक लाता है।
फाइबर (Dietary Fiber)-अमरूद फाइबर से भरपूर फल है। पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है,कब्ज और गैस की समस्या से राहत दिलाता है और वजन नियंत्रण में भी सहायक होता है।
पोटैशियम (Potassium)-रक्तचाप को संतुलित रखने में मदद करता है। दिल की धड़कन को नियंत्रित करता है और हृदय रोग के जोखिम को कम करता है।
विटामिन A (Vitamin A)-आंखों की रोशनी के लिए यह बेहद आवश्यक है साथ ही त्वचा और बालों के स्वास्थ्य में सहायक फोलेट / विटामिन B9 (Folate) पाया जाता है जो कोशिकाओं की वृद्धि और मरम्मत करता है और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से लाभकारी होता है।
विटामिन K (Vitamin K)-रक्त के थक्के जमने में सहायकहड्डियों को मजबूत करता है।
एंटीऑक्सीडेंट्स (Antioxidants)-अमरूद में पॉलीफेनॉल फ्लेवोनोइड्स कैरोटीनॉयड्स अधिक मात्रा में पाया जाता है। ये तत्व शरीर को फ्री-रेडिकल्स से बचाकर कैंसर, हृदय रोग और समय से पहले बुढ़ापे के खतरे को कम करता है।
खनिज तत्व (Minerals)-अमरूद में कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन और जिंक पाए जाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाते हैं,खून की कमी दूर करने में सहायक होते हैं,संपूर्ण शारीरिक विकास में ये सभी तत्त्व महत्वपूर्ण रोल निभाकर मददगार साबित हॉट हैं। ये प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेटशरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। अमरुद में वसा की मात्रा बहुत कम होती है इसलिए यह हल्का और सुपाच्य फल मन जाता है जो वजन कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
अमरूद खाने के अनूठे स्वास्थ्य लाभ
अमरुद रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक होता है। विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट्स इम्युन सिस्टम को मजबूत बनाते हैं। ये पाचन तंत्र के लिए वरदान की तरह होता है,फाइबर से भरपूर होने के कारण यह आंतों को स्वस्थ रखता है।
हृदय स्वास्थ्य में अमरुद अत्यंत लाभकारी फल है इसमें पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स दिल को मजबूत बनाते हैं और कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करते हैं। त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद होता है। विटामिन C त्वचा में निखार लाता है और झुर्रियों को कम करता है। ब्लड शुगर नियंत्रण में मददकम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और अधिक फाइबर होने से डायबिटीज़ रोगियों के लिए भी उपयोगी है।अमरूद खाने का सही तरीका-सुबह खाली पेट या नाश्ते में,छिलके सहित खाना अधिक लाभकारी। विशेष यह की इसे कहते समय अधिक नमक या मसाला डालने से बचें।
निष्कर्ष (Conclusion)-अमरूद सिर्फ एक साधारण फल नहीं, बल्कि प्रकृति द्वारा दिया गया संपूर्ण पोषण पैकेज है। इसमें मौजूद विटामिन C, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स और खनिज तत्व शरीर को अंदर से मजबूत बनाते हैं। नियमित रूप से अमरूद का सेवन करने से इम्युनिटी, पाचन, हृदय, त्वचा और ब्लड शुगर-सभी पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।यदि आप प्राकृतिक, सस्ता और प्रभावी सुपरफूड ढूंढ रहे हैं, तो अमरूद को अपनी डाइट में ज़रूर शामिल करें।