Navratri Sabudana Momos Recipe : स्ट्रीट फूड खाने के शौकीन सभी लोग होते हैं। इनमें चाउमीन, मोमोज, समोसे और पानी पूरी खाने की क्रेविंग ज़्यादा होती है। लेकिन शारदीय नवरात्रि के नौ दिनों के व्रत में इन स्ट्रीट फूड खाना वर्जित होता है। अगर आप भी नवरात्रि व्रत हैं और आपको मोमोज खाने का मन है तो आपको अपना मन मारने की जरूरत नहीं है। आज इस लेख में हम आपको व्रत में खाने वाले मोमोज बताना बताएंगे। जी हां, आप व्रत के दौरान फलाहार में मोमोज खा सकते हैं। यहां हम साबूदाना मोमोज की बात कर रहें हैं।
नवरात्रि व्रत में भी खाएं साबूदाना मोमोज (Navratri Sabudana Momos Recipe)
सोशल मीडिया पर शारदीय नवरात्रि फलाहार में साबूदाना मोमोज (Sabudana Momos) की चर्चा काफी चल रही है। नवरात्रि के व्रत के दौरान भी आप मोमोज का स्वाद चख सकते हैं। व्रत में खाने वाले मोमोज साबूदाना से बनाएं जाते हैं। इसे बनाना भी आसान है। खाने में साबूदाना मोमोज साधारण मोमोज जैसे ही लगते हैं। ये मोमोज स्वादिष्ट होने के साथ हेल्दी भी होते हैं। आईये जानते हैं कि साबूदाना मोमोज कैसे बनाना है…
साबूदाना मोमोज बनाने की सामग्री
नवरात्रि व्रत में साबूदाना मोमोज (Navratri Sabudana Momos Recipe) बनाने के लिए एक कप भिगोया हुआ साबूदाना, तीन मध्यम उबले हुए आलू, आधा कप भूनी हुई मूंगफली, 2-3 कटी हुई हरी मिर्च, सेंधा नमक, दो चम्मच देसी घी, एक चम्मच नींबू का रस और पकाने के लिए पानी की आवश्यकता होगी।
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साबूदाना मोमोज बनाने की रेसिपी (Navratri Sabudana Momos Recipe)
नवरात्रि व्रत में साबूदाना मोमोज बनाने के लिए भीगे हुए साबूदाना को अच्छी तरह साफ पानी से धुलें। फिर उन्हें हाथों से मैश कर लें। अब मूंगफली को बारीक पीस लें। फिर मूंगफली पेस्ट में सेंधा नमक और उबले हुए आलू को मैश कर डाले। सभी को अच्छी तरह मिला लें। मोमोज के लिए स्टफिंग तैयार है। अब मैश किए हुए साबूदाने की छोटी-छोटी लोई बना कर उसमें आलू-मूंगफली पेस्ट को भरें। फिर किनारों को मोड़कर मोमोज का आकार दें। अब एक बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें कोई छेद या जालीदार प्लेट रखें। सभी तैयार मोमोज को उस प्लेट में रखें और ढक कर पकने दें।
साबूदाना मोमोज को नारियल चटनी से खाएं
साबूदाना मोमोज (Navratri Sabudana Momos Recipe) को दही चटनी के साथ सर्व करें। दही चटनी बनाने के लिए एक कटोरी दही लें। अब कच्चे नारियल को मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें। अब कढ़ाई में घी को गर्म करें। इसमें हरी मिर्च और ड्राई फ्रूट्स को डालकर फ्राई करें। अब इसमें नारियल का पेस्ट डालें। कुछ मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर दें। जब यह पेस्ट ठंडा हो जाएं तो इसमें दही और सेंधा नमक मिला लें। आपकी चटनी तैयार है। इसे साबूदाना मोमोज के साथ खाएं।
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