Ganesh Chaturthi 2024 : गणेश उत्सव पर बप्पा के लिए इस आसान रेसिपी से बनाएं मोतीचूर के लड्डू 

Ganesh Chaturthi 2024 : गणेश चतुर्थी के दिन से दस दिनों तक चलने वाला गणेश उत्सव पर बप्पा को अलग-अलग भोग चढ़ते हैं। लेकिन मोतीचूर के लड्डू गणेश भगवान को ज्यादा प्रिय होते हैं। इसलिए अगर आप भी अपने घर पर गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi 2024) पर उत्सव कर रहें हैं तो मोतीचूर के लड्डू जरूर बनाएं। आज इस लेख में हम आपको बिना जंझट के स्वादिष्ट मोतीचूर के लड्डू बनाने की आसान रेसिपी बता रहें हैं। स्वाद में ये लड्डू बाजार वाले लड्डू से भी स्वादिष्ट लगेंगे।

गणेश उत्सव पर बनाएं मोतीचूर के लड्डू (Ganesh Chaturthi 2024)

गणेश चतुर्थी 6 सितंबर को मनाई जाएगी। इस दिन से लेकर 10 दिनों तक गणेश उत्सव मनाया जाएगा। लोग घरों में गणपति बप्पा की स्थापना करते हैं और उन्हें उनके पसंदीदा भोग लगाते हैं। गणेश उत्सव पर मोतीचूर के लड्डू जरूर चढ़ाएं जाते हैं क्योंकि ये गणेश जी को काफी पसंद हैं। इस गणेश चतुर्थी पर मोतीचूर के लड्डू बाजार से लाने के बज़ाय घर पर ही बनाएं। इन्हें बनाना बहुत आसान है। हम यहां मोतीचूर के लड्डू बनाने की रेसिपी बता रहें हैं।

मोतीचूर के लड्डू बनाने की सामग्री

मोतीचूर के लड्डू (Ganesh Chaturthi 2024) बनाने के लिए एक कप बेसन और आधा कप पानी लें। बेसन से बूँदी बनाई जाएंगी। बूँदी तलने के लिए देसी घी लें। चाशनी बनाने के लिए एक कप चीनी और आधा कप पानी लें। खुशबू के लिए इलाइची पाउडर लें।

मोतीचूर के लड्डू बनाने की विधि (Ganesh Chaturthi 2024)

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स्टेप 1 – मोतीचूर बूंदी तैयार करें

मोतीचूर लड्डू बनाने के लिए पहले बूँदी तैयार कर लें। इसके लिए बेसन और पानी को मिक्स कर एक गाढ़ा घोल तैयार करें। अब कढ़ाई में घी गर्म करें। अब छोटे छेद वाली छलनी या कलछी लें और उसमें बेसन के घोल को थोड़ा-थोड़ा कर के गर्म घी में डालें। बूँदी जब सुनहरी होने तक तल जाएं तो निकाल लें।

स्टेप 2 – लड्डू की चाशनी बनाएं

चाशनी बनाने के लिए एक बर्तन में पानी और चीनी को उबालें। इसे तब तक पकने दें जब तक उसमें तार न बनने लगे। चाशनी न बहुत चिपचिपी और न ही बहुत पतली हों। अगर चाशनी पतली हों गई तो लड्डू नहीं बन पाएंगे। अगर चाशनी टाइट हों गई तो भी मोतीचूर के लड्डू (Ganesh Chaturthi 2024) नहीं बंध पाएंगे। इसलिए चाशनी को हाथ से चेच करें जब वह चिपकने लगे तो समझे तैयार हों गई है। अब तैयार चाशनी में इलाइची पाउडर डालें।

हाथों से मोतीचूर के लड्डू बांधे (Ganesh Chaturthi 2024)

जब चाशनी और बूँदी तैयार हो जाए तो मोतीचूर के लड्डू बनाना शुरू करें। बूँदी को चाशनी में डाल कर अच्छी तरह मिलाएं। इस मिश्रण को तब तक चलाते रहें जब तक बूँदी सारी चाशनी को सोंक न लें। अगर चाशनी पतली लगे तो गैस पर बूँदी में मिली चाशनी को दोबारा चढ़ा दें और कुछ देर पकने दें। जब चाशनी पूरी खत्म हों जाए तो गैस से उतार लें। मिश्रण जब ठंडा हो जाए तो बूँदी को हाथों में लेकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें। आप चाहें तो लड्डू पर चांदी का वर्क भी लगा सकते हैं।

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