Kurkuri Katori Chaat Recipe In Hindi: चटपटी कुरकुरी कटोरी चाट – नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाए, ऐसा जायका जो दिल जीत ले। बाहर से कुरकुरी कटोरी और अंदर से मसालेदार आलू, चने, दही, चटनी और मिर्च-मसालों का धमाकेदार संगम।
यह चाट सिर्फ एक स्नैक नहीं बल्कि स्वाद का त्योहार वाला मज़ा देने वाली एक ऐसी चाट रेसिपी है जो हर बाइट में तीखापन, मिठास और खट्टापन का परफेक्ट बैलेंस लेकर देता है, खासकर जब आप कुछ हटके और रिच फ्लेवर वाली स्ट्रीट स्टाइल चाट खाना चाहें, तब कटोरी चाट आपके टेस्टबड्स के लिए ट्रीट बन जाती है और अगर आप इसे बच्चों या पार्टी स्पेशल के तौर पर प्रस्तुत करना चाहें तो भी ये रेसिपी आपकी सिग्नेचर डिश भी बन सकती है।
चटपटी कुरकुरी कटोरी चाट
नोट :- कटोरी आप बना के रख सकते है , जब भी इच्छा हो बनाईए और खाइये
कटोरी बनाने की रेसिपी
- सामग्री – 1 कप मैदा
- नमक स्वादनुसार
- 1/2 चम्मच अजवाइन
- 2 चम्मच तेल
- 250 – ग्राम तेल कटोरी तलने के लिए तेल
कटोरी का भरावन
उबला आलू – एक कप,महीन कटे टमाटर ,प्याज़ ,हरी मिर्च ,हरा धनिया ,मूंगफली ,अनारदाने ,दही , इमली की मीठी चटनी , टमेटो सॉस ,काला नमक,चाट मसाला ,भुजिया नमकीन।
कटोरी बनाने की रेसिपी
मैदा नमक, अजवायन,और मोयन का तेल,सबको अच्छे से मिक्स कर के गुनगुने पानी से आटा लगा ले। कवर कर के 1/2 घंटा रख दे। बाद में बड़ी और पतली सी रोटी बनाएं और बीच में कटोरी रख के उस पर रोटी को अच्छे से कवर कर दे और गरम तेल में गुलाबी या हल्का ब्राउन होने तक तलें।
कटोरी तैयार है अब कटोरी में छोले उबलें, उबलें व कटे हुए आलू,प्याज़,टमाटर, हरी मिर्च डालें ऊपर से दही, इमली की चटनी, धनिये की चटनी, सेव नमकीन लाल मिर्च पाउडर, काला नमक ऊपर डाले साथ ही अनार, हरे धनिये से गार्निश करें और लीजिए चटपटी कटोरी चाट तैयार है , फैमिली मेंबर्स के साथ जब चाहे इंजॉय करें।