Kathal Ki Recipe In Hindi | कटहल स्वाद और स्वास्थ्य सह बहुपयोगिता सब्जी व फल है।अपने डेली मील में कटहल को शामिल कर आप स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेते हुए सेहतमंद रह सकते हैं। कटहल एक पौष्टिक सब्जी व स्वादिष्ट फल है जो भारतीय पूर्वी अंचल में सबसे अधिक होता है जिसके चलते विंध्य में इसके सीधी-रीवा ज़िले में कटहल विशेष रूप से लोकप्रिय और मुख्य सब्जियों में गिना जाता है। कटहल न केवल सब्जी या फल के रूप में खाते हैं बल्कि कटहल शाकाहारी मीट के रूप में भी पहचाना जाता है।
कटहल में हैं प्राकृतिक पौषण तत्व
- कटहल पोषक तत्वों का भंडार है।
- इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर,विटामिन C,विटामिन A, पोटैशियम,मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं इतना ही नहीं डायटीशियन के अनुसार इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता इसलिए दिल के रोगियों के लिए भी कटहल उपयोगी है।
कटहल की विशेषताएं
- इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाए
- विटामिन C की मौजूदगी से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।
डाइजेशन के लिए बेस्ट
- फाइबर की मात्रा पाचन में सहायता करती है और कब्ज से राहत देती है जिससे पाचन तंत्र सुचारू रहता है।
दिल वालों का भी पसंदीदा
- कटहल में प्रचुर मात्रा में पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स
- होते हैं जो ब्लड प्रेशर नियंत्रित रखने में सहायक हैं।
ब्यूटी कॉसिस का भरोसा
विटामिन A त्वचा और बालों की सेहत में योगदान देता है।
हरे और पके कटहल के उपयोगी प्रकार
- कटहल के नमकीन प्रकार
- कटहल की सब्जी और अचार इसके प्रमुख आयटम हैं
- जिसमें मसाला कटहल,कटहल के कोफ्ते,कटहल के कबाब,कटहल करी और कटहल की बिरयानी आदि।
पके कटहल के आयटम
- पक चुके कटहल को लोग फल के रूप में सीधे भी खाते हैं । इसका रस निकाल कर लोग ठंडाई और शरबत के तौर पर पीते हैं साथ ही इसकी मिठाई, गुलगुले और जैम बनाने में भी पका हुआ कटहल उपयोगी है।
कटहल: स्वाद, सेहत और व्यंजन का अनोखा संगम
कटहल स्वाद और स्वास्थ्य सह बहुपयोगिता सब्जी व फल है।अपने डेली मील में कटहल को शामिल कर आप स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेते हुए सेहतमंद रह सकते हैं।कटहल एक पौष्टिक सब्जी व स्वादिष्ट फल है जो भारतीय पूर्वी अंचल में सबसे अधिक होता है जिसके चलते विंध्य में इसके सीधी-रीवा ज़िले में कटहल विशेष रूप से लोकप्रिय और मुख्य सब्जियों में गिना जाता है। कटहल न केवल सब्जी या फल के रूप में खाते हैं बल्कि कटहल शाकाहारी मीट के रूप में भी पहचाना जाता है।
कटहल में हैं प्राकृतिक पौषण तत्व
- कटहल पोषक तत्वों का भंडार है।
- इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर,विटामिन C,विटामिन A, पोटैशियम,मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं इतना ही नहीं डायटीशियन के अनुसार इसमें कोलेस्ट्रॉल नहीं होता इसलिए दिल के रोगियों के लिए भी कटहल उपयोगी है।
कटहल की विशेषताएं
इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाए
- विटामिन C की मौजूदगी से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है।
डाइजेशन के लिए बेस्ट
- फाइबर की मात्रा पाचन में सहायता करती है और कब्ज से राहत देती है जिससे पाचन तंत्र सुचारू रहता है।
दिल वालों का भी पसंदीदा
- कटहल में प्रचुर मात्रा में पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स
- होते हैं जो ब्लड प्रेशर नियंत्रित रखने में सहायक हैं।
ब्यूटी कॉसिस का भरोसा
- विटामिन A त्वचा और बालों की सेहत में योगदान देता है।
- हरे और पके कटहल के उपयोगी प्रकार
कटहल के नमकीन प्रकार
कटहल की सब्जी और अचार इसके प्रमुख आयटम हैं
जिसमें मसाला कटहल,कटहल के कोफ्ते,कटहल के कबाब,कटहल करी और कटहल की बिरयानी आदि।
पके कटहल के आयटम
पक चुके कटहल को लोग फल के रूप में सीधे भी खाते हैं । इसका रस निकाल कर लोग ठंडाई और शरबत के तौर पर पीते हैं साथ ही इसकी मिठाई, गुलगुले और जैम बनाने में भी पका हुआ कटहल उपयोगी है।
