Instant Masala Pav Bhaji Recipe In Hindi: जब भूख जोर की लगी हो और कुछ चटपटा खाने का मन हो तो मुंबई की फेमस स्ट्रीट फूड पाव भाजी से बेहतर क्या हो सकता है। लेकिन हर बार लंबी तैयारी और सब्ज़ियों का पकाने में वक्त नहीं होता।
ऐसे में यह इंस्टेंट मसाला पाव भाजी रेसिपी एकदम परफेक्ट है। बस कुछ साधारण सी सब्जियां, रेडीमेड पाव भाजी मसाला और थोड़ा-सा समय ,और बस इतनी सी चाहत में लाजवाब तवे की गर्मागरम भाजी और बटर वाला पाव मसाला तैयार है लज़ीज भाजी के साथ बनाने का तरीका इस तरह है।
Instant Masala Pav Bhaji Recipe | इंस्टेंट मसाला पाव भाजी बनाने के लिए सामग्री
(4 लोगों के लिए सब्जियां)
- उबला आलू – 2 मध्यम
- मटर – ½ कप (फ्रोजन भी चलेगा)
- शिमला मिर्च – 1 बारीक कटी
- टमाटर – 2 बड़े, प्यूरी बना लें
- प्याज़ – 1 बारीक कटा
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी
Instant Masala Pav Bhaji Recipe | मसाला पाव भाजी बनाने के मसाले
- पाव भाजी मसाला – 2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
- हल्दी – ¼ चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- मक्खन – 2 बड़े चम्मच
- नींबू और हरा धनिया – सजाने के लिए
Instant Masala Pav Bhaji Recipe | रेडीमेड पाव के लिए
- पाव – 8 पीस
- मक्खन – तलने के लिए
- पाव भाजी मसाला – थोड़ा-सा (छिड़कने के लिए)
मसाला पाव भाजी बनाने की विधि
सब्जियां तैयार करें – उबले आलू को मैश कर लें, मटर को थोड़ा उबाल लें (अगर कच्चा है)। बाकी सब्जियां बारीक काटकर तैयार रखें।
भाजी बनाना शुरू करें – पैन में मक्खन गर्म करें। इसमें प्याज़ डालकर सुनहरा भूनें, फिर अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें।
टमाटर प्यूरी डालें – अब टमाटर प्यूरी,नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और पाव भाजी मसाला डालकर 4-5 मिनट भुनें।
सब्जियां मिलाएं – मैश किया हुआ आलू, मटर, और शिमला मिर्च डालें, थोड़ा पानी डालें और अच्छे से मैश करते हुए पकाएं यदि ज़रूरत हो तो और मक्खन डालें।
पाव सेकना – तवे पर मक्खन गर्म करें, थोड़ा-सा पाव भाजी मसाला छिड़कें और पाव को दोनों तरफ से कुरकुरा सेकें।
परोसने का अंदाज – तैयार मसाला पाव भाजी को बटर लगाकर, हरे धनिये और नींबू से प्लेटिंग करें और मसाला पाव के साथ गरमागरम परोसें।
एक्स्ट्रा टिप्स
- इंस्टेंट फील देने के लिए रेडीमेड पाव भाजी मसाला ज़रूर इस्तेमाल करें।
- भाजी में थोड़ा-सा कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं इससे स्वाद और उभर जाएगा।
- चाहें तो इसमें उबली गाजर या फूलगोभी भी ऐड कर सकते हैं।
विशेष – जब घर पर ही मुंबई का स्ट्रीट फूड स्वाद चाहिए वो भी मिनटों में, तो ये इंस्टेंट मसाला पाव भाजी एकदम ज़बरदस्त ऑप्शन है।