Homemade Digestive Candy : स्वाद और सेहत का देसी मेल,अनारदाना गोली-भारतीय रसोई में अनारदाना न सिर्फ सब्ज़ियों और चटनी का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि इससे बनने वाली अनारदाना गोली एक पारंपरिक और बेहद लोकप्रिय घरेलू मिठाई भी है। खट्टी-मीठी और हल्की मसालेदार यह गोली बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आती है। पुराने समय में दादी-नानी के घर में यह गोली खासतौर पर पाचन सुधारने, मुंह का स्वाद बदलने और हल्की भूख शांत करने के लिए बनाई जाती थी। अच्छी बात यह हैघर पर आसानी से बनाएं अनारदाना गोली। यह स्वाद में खट्टी-मीठी और पाचन के लिए बेहद फायदेमंद पारंपरिक घरेलू रेसिपी है। जानिए पूरी विधि और लाभ। कि इसे घर पर बनाना बेहद आसान है और इसमें किसी भी तरह के केमिकल या प्रिज़र्वेटिव की ज़रूरत नहीं होती।
अनारदाना पाचक बनाने की आवश्यक सामग्री (Ingredients)
अनारदाना पाउडर – 1 कप
चीनी पाउडर – ½ कप
काला नमक – 1 छोटी चम्मच
भुना हुआ जीरा पाउडर – 1 छोटी चम्मच
नींबू का रस – आवश्यकतानुसार
अनारदाना बनाने की विधि (Method)
एक साफ और सूखे बर्तन में अनारदाना पाउडर और चीनी पाउडर डालें। अब इसमें काला नमक और भुना जीरा पाउडर मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें। मिश्रण में धीरे-धीरे नींबू का रस डालते जाएं और हाथों से गूंथकर सख्त मिश्रण तैयार करें। तैयार मिश्रण से छोटी-छोटी गोलियां बना लें। इन गोलियों को किसी साफ थाली में रखकर धूप या हवा में 1–2 दिन सुखा लें। पूरी तरह सूखने के बाद अनारदाना गोली उपयोग के लिए तैयार है।
अनारदाना पाचक गोली के फायदे
पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है,
गैस, अपच और एसिडिटी में राहत देती है,
खाने के बाद मुंह का स्वाद ताज़ा करती है,
बच्चों के लिए बाजार की कैंडी का स्वस्थ विकल्प,
लंबे समय तक स्टोर की जा सकती है।
स्टोरेज टिप-सूखने के बाद गोलियों को एयरटाइट डिब्बे में रखें। ये 1-2 महीने तक खराब नहीं होतीं।
निष्कर्ष-अनारदाना गोली एक ऐसी पारंपरिक घरेलू रेसिपी है जो स्वाद और सेहत दोनों का ख्याल रखती है। कम सामग्री, आसान विधि और अनेक स्वास्थ्य लाभ इसे हर घर के लिए खास बनाते हैं। अगर आप प्राकृतिक और देसी स्वाद पसंद करते हैं, तो यह रेसिपी ज़रूर अपनाएं और अपने परिवार को खिलाएं।
