Healthy Snack Recipes for Navratri Fasting : व्रत रखने वाले वर्किंग प्रोफेशनल्स के लिए परफेक्ट एनर्जी बूस्टर-पोटेटो फिंगर चिप्स – नवरात्रि का समय श्रद्धा, भक्ति और संयम का पर्व है। इस दौरान उपवास रखने वाले लोग हल्का, पौष्टिक और एनर्जेटिक भोजन पसंद करते हैं, ताकि दिनभर काम की ऊर्जा भी बनी रहे और पूजा-पाठ में भी मन लगा रहे। खासकर वर्किंग प्रोफेशनल्स के लिए सही व्रत स्नैक्स चुनना एक चैलेंज बन जाता है। ऐसे में फिंगर पोटैटो चिप्स एक बेहतरीन विकल्प है, हल्का, स्वादिष्ट और तुरंत एनर्जी देने वाला।
व्रत के लिए फिंगर पोटैटो चिप्स आख़िर क्यों चुनें ?
जल्दी तैयार होने वाला – सिर्फ 15-20 मिनट में बनकर तैयार।
एनर्जेटिक – आलू में मौजूद कार्बोहाइड्रेट आपको लंबे समय तक एक्टिव रखते हैं।
व्रत-अनुकूल – सेंधा नमक और व्रत मसालों से स्वाद बढ़ाएं।
वर्क फ्रेंडली – ऑफिस में पैक कर ले जाना आसान, ठंडा होने पर भी स्वादिष्ट।
व्रत के लिए फिंगर पोटैटो चिप्स आवश्यक सामग्री
3-4 – बड़े रसेट – आलू
सेंधा नमक – (व्रत का नमक)
व्रत मसाला – (जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर)
तलने के लिए शुद्ध घी या रिफाइंड तेल
वैकल्पिक – शेकर मसाला (यदि व्रत में खाते हो)
व्रत के लिए फिंगर पोटैटो चिप्स बनाने की विधि – सबसे पहले आलू को छीलकर पतली लंबी पट्टियों में काट लें (फ्रेंच फ्राइज़ जैसी) फिर इन पट्टियों को ठंडे पानी में डालकर 2-3 बार अच्छी तरह धो लें। इससे अतिरिक्त स्टार्च निकल जाएगा और फ्राइज़ ज्यादा क्रिस्पी बनेंगे।इन्हें कपड़े या पेपर टॉवल से पूरी तरह सुखा लें चाहें तो थोड़ा सा नमक और सिंघाड़े का आता स्प्रिकल करें इससे क्रिस्पिनेस आएगी। अब एक गहरे कड़ाही में तेल या घी गरम करें। मध्यम आंच पर आलू की पट्टियों को गोल्डन और क्रिस्पी होने तक तलें। अतिरिक्त तेल सोखने के लिए इन्हें टिश्यू पेपर पर निकालें।
मसाला और स्वाद – ऊपर से सेंधा नमक डालें,स्वाद बढ़ाने के लिए जीरा पाउडर और काली मिर्च छिड़कें, चाहें तो हल्का शेकर मसाला या सूखी हर्ब्स डाल सकते हैं।
वर्किंग प्रोफेशनल्स के लिए टिप्स
मील प्रेप करें – आलू की पट्टियों को पहले से काटकर पानी में डुबोकर फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
हेल्दी ऑप्शन – डीप फ्राई की जगह एयर फ्रायर या ओवन में बेक करके भी बना सकते हैं।
ऑफिस स्नैक – एयरटाइट कंटेनर में पैक कर ऑफिस ले जाएं, चाय या फ्रूट्स के साथ खाएं।
वर्किंग और प्रोफेशनल व्रती लोगों के लिए इसके स्वास्थ्य लाभ
एनर्जी बूस्टर – आलू में कार्बोहाइड्रेट और पोटैशियम भरपूर होता है।
हल्का पचने वाला – तलने के बाद भी यह हल्का और संतुलित रहता है, खासकर जब घी में तला जाए।
मानसिक एकाग्रता – संतुलित ऊर्जा मिलने से काम और पूजा दोनों पर फोकस बना रहता है।
विशेष – नवरात्रि व्रत के दौरान फिंगर पोटैटो चिप्स एक स्मार्ट और हेल्दी स्नैक ऑप्शन है, जो स्वाद के साथ-साथ ऊर्जा भी देता है। वर्किंग लोगों के लिए यह न केवल जल्दी बनने वाला नाश्ता है बल्कि ऑफिस लंच या ब्रेक टाइम में खाने के लिए परफेक्ट है। इस नवरात्रि इसे अपने व्रत मेन्यू में शामिल करें और दिनभर एनर्जेटिक रहें।