healthy-Christmas rum cake recipe : विंटर का फेस्टिव डिजर्ट,एनर्जी-स्वाद का कॉम्बिनेशन-क्रिसमस का त्योहार खुशियों, रोशनी और मीठी खुशबू से भरा होता है। इस खास मौके पर रम केक न सिर्फ परंपरा है, बल्कि ठंड के मौसम में शरीर को गर्माहट और ऊर्जा देने वाला स्वादिष्ट डेज़र्ट भी माना जाता है। ड्राई फ्रूट्स, हल्की रम और मसालों से बना यह केक स्वाद के साथ सेहत का भी ध्यान रखता है। अगर आप इस क्रिसमस बाजार के केक की जगह घर पर बना सेहतमंद रम केक बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए बिल्कुल परफेक्ट है। क्रिसमस पर घर पर बनाएं हेल्दी रम केक। जानिए ठंड में फायदेमंद ड्राई फ्रूट्स, रम के फायदे,सामग्री, स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी और परोसने के टिप्स।
हेल्दी रम केक की खास बातें
ठंड में शरीर को अंदर से गर्माहट देता है
ड्राई फ्रूट्स से भरपूर, एनर्जी बूस्टर
बिना ज्यादा क्रीम या केमिकल प्रिज़रवेटिव
क्रिसमस सेलिब्रेशन के लिए परफेक्ट होममेड डेज़र्ट
क्रिसमस स्पेशल रम केक बनाने की आवश्यक सामग्री (Ingredients)
मैदा – 1½ कप (चाहें तो आधा गेहूं का आटा मिला सकते हैं),ब्राउन शुगर / गुड़ पाउडर – ¾ कप,मक्खन – ½ कप (रूम टेम्परेचर),अंडे – 3 (या वेज विकल्प: दही 1 कप),रम – ¼ कप,मिक्स ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, किशमिश, अखरोट) – 1 कप,बेकिंग पाउडर – 1½ छोटा चम्मच,दालचीनी पाउडर – ½ छोटा चम्मच,जायफल पाउडर – ¼ छोटा चम्मच,वनीला एसेंस – 1 छोटा चम्मच,दूध – आवश्यकता अनुसार तैयारी कर लें।
क्रिसमस स्पेशल रम केक बनाने की विधि (Method)-ड्राई फ्रूट्स को हल्का काटकर 2-3 घंटे के लिए रम में भिगो दें। इससे केक में गहरा स्वाद आएगा। ओवन को 170°C पर 10 मिनट पहले गरम करें। मक्खन और ब्राउन शुगर को अच्छी तरह फेंटें। अब अंडे एक-एक करके डालें (या दही डालें) और फेंटते रहें। मैदा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और जायफल को छानकर मिश्रण में डालें। रम में भीगे ड्राई फ्रूट्स और वनीला एसेंस डालें। जरूरत अनुसार दूध मिलाकर स्मूद बैटर तैयार करें । ग्रीस किए हुए केक टिन में बैटर डालें और 40-45 मिनट तक बेक करें। टूथपिक टेस्ट करेंअगर साफ निकले तो केक तैयार है।
ठंड में रम केक के सेहत लाभ
- ड्राई फ्रूट्स शरीर को गर्म रखते हैं
- सीमित मात्रा में रम पाचन में सहायक
- दालचीनी और जायफल इम्युनिटी बढ़ाते हैं
- सर्दियों में एनर्जी और मूड बूस्टर
- परोसने के सुझाव-ऊपर से हल्की शहद या ड्राई फ्रूट्स की गार्निश,गर्म दूध या कॉफी के साथ परोसें,केक को 1–2 दिन एयरटाइट बॉक्स में रखने से स्वाद और बेहतर हो जाता है।
- निष्कर्ष (Conclusion)-क्रिसमस का असली मज़ा अपनों के साथ घर पर बने स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजनों में है। होममेड हेल्दी रम केक न सिर्फ त्योहार की मिठास बढ़ाता है, बल्कि सर्दियों में शरीर को ऊर्जा और गर्माहट भी देता है। इस क्रिसमस बाजार के केक की जगह यह आसान रेसिपी जरूर अपनाएं और अपने सेलिब्रेशन को बनाएं यादगार।
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