Hari Matar Chutney Recipe : हरी मटर की स्वादिष्ट,पौष्टिक और हेल्दी चटनी रेसिपी

Hari Matar Chutney Recipe : हरी मटर की स्वादिष्ट,पौष्टिक और हेल्दी चटनी रेसिपी-भारतीय भोजन में चटनी का विशेष स्थान है। यह न केवल स्वाद को बढ़ाती है, बल्कि भोजन को पौष्टिक और आकर्षक भी बनाती है। जब बात हो हरी मटर की चटनी (Hari Matar ki Chatni) की, तो यह स्वाद और सेहत का बेहतरीन संगम बन जाती है। हरी मटर प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होती है, जिससे यह चटनी बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के लिए लाभकारी साबित होती है। कम सामग्री और बेहद आसान विधि से बनने वाली यह चटनी ब्रेड, पराठा, समोसा, पकौड़े और स्नैक्स के साथ परोसने के लिए एक शानदार विकल्प है। हरी मटर की चटनी बनाने की आसान और हेल्दी रेसिपी जानिए। मिनटों में तैयार होने वाली स्वादिष्ट चटनी, जो ब्रेड, स्नैक्स और पराठे के साथ परोसने के लिए परफेक्ट है।

हरी मटर की चटनी के फायदे

पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है
शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है
इम्युनिटी बढ़ाने में सहायक होती है
वजन नियंत्रित रखने में मददगार होती है
बच्चों के टिफिन के लिए हेल्दी विकल्प की तरह होती है।

हरी मटर की चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

(Ingredients for Hari Matar Chutney)
उबली हरी मटर – 1 कप
ताज़े धनिया पत्ते – ½ कप
लहसुन – 2 कलियां
हरी मिर्च – 1
नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार

हरी मटर की चटनी बनाने की विधि-(Step-by-Step Recipe)

सबसे पहले उबली हुई हरी मटर को ठंडा कर लें। अब मिक्सर जार में हरी मटर, धनिया पत्ते, लहसुन, हरी मिर्च और नमक डालें। इसमें नींबू का रस मिलाकर सभी सामग्री को स्मूद पीस लें,आवश्यकता अनुसार थोड़ा पानी मिलाकर मनचाही कंसिस्टेंसी प्राप्त करें- चटनी को एक कटोरे में निकाल लें और ठंडा परोसें।

हरी मटर की चटनी परोसने के सुझाव

ब्रेड और टोस्ट के साथ इंजॉय करें,
समोसा, पकौड़ा और कचौड़ी के साथ खा सकते हैं,
पराठा और चीला के साथ खाएं तो जायका बढ़ जाएगा और
सैंडविच और बर्गर में स्प्रेड के रूप में ये बच्चों के लिए टेस्टी और हेल्दी बाइट है।

हरी मटर की चटनी को मॉडिफाय करने के उपयोगी टिप्स

ज्यादा तीखा पसंद हो तो हरी मिर्च बढ़ा सकते हैं।लंबे समय तक ताजगी बनाए रखने के लिए ऊपर से कुछ बूंदें सरसों का तेल डाल सकते हैं। पुदीना मिलाने से स्वाद और खुशबू दोनों बढ़ जाती हैं।

निष्कर्ष-हरी मटर की चटनी एक आसान, स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपी है, जिसे आप कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं। यह न केवल आपके भोजन का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि सेहत के लिहाज से भी बेहद लाभकारी है। अगर आप रोज़ाना की चटनी में कुछ नया और पौष्टिक ट्राय करना चाहते हैं, तो यह रेसिपी जरूर अपनाएं।