Gud Ghee Aur Roti Desi Superfood Combination: हम सब ने अक्सर देखा होगा कि हमारे घर के बड़ों की थाली में रोटी पर घी और साथ में गुड़ (ghee, roti aur gud) जरूर होता था। गांव में आज भी इसी परंपरा के साथ खाना खाया जाता है। बता दे यह कोई संयोग नहीं बल्कि हमारी परंपरा की सबसे ताकतवर हेल्थ रेसिपी है। जी हां, बाजार में महंगे सप्लीमेंट और डाइट प्लान (desi diet plan) की भरमार के दौरान भी यह नुस्खा हर पैमाने पर खरा उतरता है। बात चाहे पाचन की हो या इम्यूनिटी की ,खून बढ़ाने की हो या यह बदलते मौसम में खुद की रक्षा करने की यह एक परफेक्ट कॉम्बिनेशन है।
रोज रोटी पर घी और गुड़ लगाकर क्यों खाना चाहिए?
इस कांबिनेशन में रोटी खाकर ऊर्जा मिलती है, घी से ताकत आती है और गुड में विभिन्न प्रकार के खनिज और विटामिन होते हैं। इन तीनों का एक बेस्ट कोंबो शरीर को न केवल पोषण प्रदान करता है बल्कि इसे एक आयुर्वेदिक उपचार (roti ke sath ghee aur gud khane ke fayde)भी बनता है और आंतरिक सेहत के लिए यह अमृत साबित होता है। और आज के इस लेख में हम इसी से जुड़ी एक महत्वपूर्ण जानकारी लेकर आएंगे जहां हम बताएंगे रोजाना रोटी पर घी और गुड़ लगाकर खाने से क्या लाभ होते हैं और क्यों इसे सबसे हेल्दी कांबिनेशन माना जाता है।
क्यों खाना चाहिए रोटी, गुड़ और घी एक साथ
रोटी में कार्बोहाइड्रेट और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं। घी में हेल्दी फैट, विटामिन A,D,K के होता है। गुड में भरपूर मात्रा में आयरन और मिनरल्स होते हैं। जब आप रोटी पर घी लगाकर उसे गुड़ के साथ परोसते हैं तो यह संपूर्ण पौष्टिक आहार हो जाता है जिसमें घी के गुण और गुड़ की मिठास समाहित होती है। रोजाना इसे खाने पर आपको निम्नलिखित लाभ मिलते हैं-
ऊर्जा और मेटाबॉलिज्म बूस्टर: रोटी, गुड़ और घी की परफेक्ट कांबिनेशन आपको एनर्जेटिक बनाए रखती है। रोटी, घी और गुड़ में मौजूद कार्बोहाइड्रेट और नेचुरल शुगर आपको इंस्टेंट एनर्जी तो देती ही है साथ ही यह एक लंबे समय तक आपको सेटीएटेड फील करवाती है।
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पाचन में सुधार: गुड़ की तासीर गर्म होती है जिससे भोजन बेहद तरीके से पचता है। घी आंतों को चिकनाई प्रदान करता है जिससे कब्ज,गैस और वोटिंग की समस्या दूर होती है। मतलब रोजाना इसके सेवन से कब्ज दूर होता है और पाचन सुधरता है।
आयरन की कमी और इम्यूनिटी में सुधार: गुड़ में नेचुरल रूप से आयरन ,मैग्नीशियम, फोलिक एसिड भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। रोजाना गुड का सेवन करने से एनीमिया से बचाव होता है। वही गुड़ और घी की बेस्ट कांबिनेशन आपकी इम्यूनिटी को स्ट्रांग करती है।
त्वचा रोगों से छुटकारा और हड्डियों के लिए लाभकारी: गुड़ में नेचुरल डिटॉक्सिफिकेशन के गुण मौजूद होते हैं जो खून को साफ करता है, इससे त्वचा में निखार आता है। वही घी आपकी स्किन को मॉइश्चराइज करता है। इसके अलावा गुड़ और घी की कांबिनेशन आपको हड्डियों के दर्द से आराम दिलाता है।
