Ganesh Visarjan 2024 Bhog Recipe – गणपति बप्पा की सेवा और विदाई गणेश चतुर्थी पर घर-घर में बप्पा का आगमन होता है। स्थापना के दिन से ही भक्तजन रोज़ाना उन्हें तरह-तरह के पकवान अर्पित करते हैं। परंपरा के अनुसार कुछ लोग एक दिन, तीन दिन, सात दिन या ग्यारह दिन तक बप्पा की सेवा करके विसर्जन करते हैं। 11 दिन तक पूजा करने वाले भक्त इस बार 16 सितंबर को बप्पा को विदा करेंगे। गणपति विसर्जन के समय भक्तजन भावुक होकर यही प्रार्थना करते हैं “गणपती बाप्पा मोरया, पुढच्या वर्षी लवकर या” अर्थात बप्पा, आप अगले वर्ष जल्दी पधारें। इस विशेष अवसर पर बप्पा के लिए विदाई भोग बनाना शुभ माना जाता है। आइए जानते हैं चूरमा लड्डू रेसिपी, जो विसर्जन के दिन बप्पा को अर्पित करने के लिए एक उत्तम प्रसाद है।
चूरमा लड्डू बनाने की आवश्यक सामग्री
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 कप घी
- 1 कप पाउडर गुड़ या चीनी
- 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल
- 1 बड़ा चम्मच तिल
- ¼ कप बादाम और काजू (कटा हुआ)
- ¼ कप गर्म दूध
चूरमा लड्डू बनाने की विधि
एक बड़े बर्तन में आटा और आधा कप घी मिलाकर ब्रेडक्रंब जैसा मिश्रण बना लें। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें।आटे की छोटी-छोटी बॉल्स या लॉग्स बनाएं। एक गहरे पैन में घी गरम करें और इन्हें मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तल लें।तले हुए गोले निकालकर ठंडा कर लें। ठंडा होने पर इन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़कर मिक्सर में दरदरा पीस लें। अब इस चूरमा में पाउडर गुड़/चीनी, इलायची पाउडर, नारियल और कटे हुए मेवे डालकर अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे गर्म दूध मिलाते जाएं और मिश्रण को एकसार कर लें। हाथों पर घी लगाकर मनचाहे आकार के लड्डू बना लें। कुछ घंटों तक सेट होने दें और फिर बप्पा को भोग लगाएं।
बाप्पा के लिए क्यों खास है यह भोग ?
चूरमा लड्डू स्वाद और पोषण से भरपूर होते हैं। गुड़, घी और मेवों का संयोजन न सिर्फ ऊर्जा देता है बल्कि इसे त्योहारों पर बनाने का धार्मिक महत्व भी है। बप्पा की विदाई के दिन इस तरह के लड्डू बनाने से माना जाता है कि भगवान संतुष्ट होकर जाते हैं और अगले वर्ष जल्दी पधारते हैं। हमें यकीन है इस गणेश विसर्जन पर आप भी बप्पा के लिए स्पेशल चूरमा लड्डू ज़रूर बनाएं और पूरे परिवार के साथ प्रसाद रूप में इसका आनंद लें और बाप्पा मोरया को प्रसन्न करके उनकी विदाई करें ताकि गजानन अगले वर्ष पुनः खुशी-खुशी फिर हमारे बीच आएं।