Excess Salt Intake Risk : ज्यादा नमक खाने से हो सकती है गंभीर बीमारी

Excess Salt Intake Risk : रसोई में इस्तेमाल होने वाला नमक खाने का स्वाद तो बढ़ता ही है साथ ही शरीर के लिए उपयोगी भी होता है। नामक एक ऐसा तत्व है जो हर किसी की डाइट में शामिल होता है। लेकिन खाने में नमक की मात्रा ज्यादा होने से गंभीर बीमारियां हो जाती हैं। विशेषज्ञ भी नमक की सीमित मात्रा का सेवन करने की सलाह देते हैं। आईए जानते हैं ज्यादा नमक खाने से शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है…

Excess Salt Intake से Stomach Cancer का खतरा

वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन (WHO) भी अपनी एक रिपोर्ट में इस बात का खुलासा कर चुका है कि ज्यादा नमक का सेवन (Excess Salt Intake Risk) करने से गंभीर बीमारी हो सकती है। WHO ज्यादा नमक इस्तेमाल करने से होने वाले गंभीर परिणामों के बारे में चेतावनी दे चुका है। एक अध्ययन यह सामने आया है कि खाने में नमक की ज्यादा मात्रा का सेवन करने से पेट का कैंसर (Stomach Cancer) होने की संभावना बढ़ जाती है। यह जानकारी वियना यूनिवर्सिटी के सेंटर फॉर पब्लिक हेल्थ के अध्ययन के दौरान सामने आई।

अधिक नमक से हो सकती ये गंभीर बीमारी

नमक का रासायनिक नाम सोडियम क्लोराइड (NACL) है। ज्यादा नमक के सेवन से शरीर में सोडियम की मात्रा अधिक हो जाती है। तरल पदार्थ अधिक जमा हो जाता है और ब्लड प्रेशर बढ़ जाता है। पेट में जमा होने वाला तरल पदार्थ आगे चलकर कैंसर का भयावह रूप ले लेता है। इसके साथ ही शरीर का ब्लड प्रेशर लगातार बढ़ता जाता है। जिससे हाई ब्लड प्रेशर ब्लड वेसल्स को नुकसान पहुंचा सकता है। शरीर में अधिक सोडियम होने से हार्ट डिजीज, स्ट्रोक (Heart Attack) जैसी गंभीर बीमारियां भी हो सकती हैं।

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Excess Salt Intake Risk : शरीर में बड़े नमक की मात्रा को कैसे पहचाने

लंबे समय तक सिरदर्द बना रहना

ज्यादा नमक खाने से शरीर में तरल पदार्थ का संतुलन प्रभावित हो जाता है। शरीर में सोडियम की मात्रा अधिक होने से सिर दर्द की समस्या होने लगती है। कई बार सिर दर्द (Headache) लंबे समय तक बना रहता है।

बार-बार प्यास लगना

आमतौर पर ज्यादा प्यास लगना एक समान सी बात है। अक्सर नमकीन पदार्थ खाने के बाद प्यास ज्यादा लगती है। लेकिन बार-बार प्यास लगने का एक कारण यह भी है कि शरीर में सोडियम की मात्रा अधिक हो गई है। ज्यादा नमक की वजह से पानी की मात्रा ज्यादा खपत होती है, जिससे डिहाईड्रेशन हो सकता है। डिहाइड्रेशन (Dehydration) होने पर व्यक्ति को ज्यादा प्यास लगती है।

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ज्यादा पेशाब आना

शरीर में नमक की मात्रा जब अधिक हो जाती है तो किडनी शरीर के तरल पदार्थ को फिल्टर करने में असमर्थ हो जाती है। शरीर में मौजूद ज्यादा सोडियम की मात्रा को शरीर से बाहर निकालने के लिए यूरिन ग्लाड्स ज्यादा यूरिन प्रोड्यूस करने लगती है। इस कारण बार-बार पेशाब आती है। इस कारण कई बार शरीर में सूजन भी आ जाती है। ख़ासकर हाथ, पैर, टखने और टांगों में सूजन अधिक होती है।

थकान और सूजन महसूस होती है

शरीर में नमक की मात्रा ज्यादा होने से इलेक्ट्रोलाइट्स (Electrolytes) का संतुलन भी बिगड़ जाता है। इस कारण अब समय व्यक्ति को थकान और कमजोरी महसूस होने लगती है। शरीर में सोडियम अधिक बढ़ने से हड्डियों में भी गलन होने लगती है। जिसके चलते जॉइंट्स में दर्द महसूस हो सकता है।