Enjoy Mix Grain Carom Seed Poori with Evening Tea A Healthy & Tasty Treat – शाम की हल्की भूख और चाय का साथ मिल जाए, तो दिन बन जाता है। लेकिन बार-बार वही बिस्किट या फ्राइड स्नैक्स खाना न सेहत के लिए अच्छा होता है, न स्वाद के लिए। ऐसे में मिक्स ग्रेन (मल्टीग्रेन) और अजवाइन से बनी स्वादिष्ट, हल्की और पचने में आसान पूड़ियां एक हेल्दी विकल्प हैं। ये पूड़ियां पारंपरिक स्वाद को बनाए रखते हुए भी नई सेहतमंद शैली में तैयार की जाती हैं।
मुख्य सामग्री – Ingredients
(4 लोगों के लिए)
सामग्री मात्रा
गेहूं का आटा -1 कप
बाजरे का आटा- ½ कप
जौ या ज्वार का आटा – ¼ कप
बेसन – 2 टेबलस्पून
अजवाइन -1 टीस्पून
हल्दी – ¼ टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट – 1 टीस्पून
ताजा दही – 2 टेबलस्पून
तेल – पूड़ी तलने के लिए
पानी – आवश्यकता अनुसार
मिक्स ग्रेन की अजवाइन वाली टेस्टी पूड़ी बनाने की विधि – Method of Preparation
मिक्स करें आटे – सभी आटे (गेहूं, बाजरा, जौ, बेसन) को एक बड़े बर्तन में लें। उसमें अजवाइन, हल्दी, नमक और हरी मिर्च-अदरक पेस्ट मिलाएं।
दही डालें और गूंथें – दही डालें और थोड़ा-थोड़ा पानी मिलाकर सख्त आटा गूंथ लें। 10-15 मिनट ढककर रख दें।
छोटे गोले बनाएं – आटे से छोटे-छोटे बराबर गोले बनाएं और बेलन से छोटी पूड़ियां बेल लें।
तलें – कड़ाही में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर पूड़ियों को कुरकुरा और सुनहरा होने तक तलें।
चाय के साथ सर्व करें – इन्हें मिंट चटनी, टमाटर की सॉस या हरी धनिया की चटनी के साथ गर्मागरम परोसें।
क्या हैं इसके फायदे ?
Health Benefits
मल्टीग्रेन फ्लोर – फाइबर और आयरन से भरपूर, डायजेशन में सहायक।
अजवाइन – गैस, अपच और ब्लोटिंग को कम करता है।
बिना भारी मसाले – बच्चों, बुजुर्गों और हेल्थ-कांशस लोगों के लिए आदर्श।
लो ऑयल स्नैक – अगर आप इसे हल्का तलें या एयर फ्रायर में बनाएं, तो यह और भी हेल्दी हो जाता है।
सुझाव – Serving Suggestions
- इस पूड़ी को शाम की अदरक वाली चाय, मसाला छाछ या नींबू वाली हरी चटनी के साथ परोसें।
- आप चाहें तो इसमें कद्दूकस की हुई सब्जियां भी मिलाकर न्यूट्रिशन और बढ़ा सकते हैं।
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