Dudh Vada Recipe : सभी पेरेंट्स की शिकायत होती है कि बच्चे रोटियां नहीं खाना पसंद करते हैं। इसलिए माता-पिता बच्चों के पोषण के लिए चिंतित रहते हैं। अगर आपकी भी ये शिकायत रहती है तो आज हम आपको बच्चों को रोटी जैसा अनाज खिलाने का टिप्स देंगे। इस लेख में गेंहू के आटे से बनने वाली जायकेदार डेजर्ट बनाना बताएंगे, जिसे बच्चे चाव से खाएंगे। यह डेजर्ट छत्तीसगढ़ का खास पकवान है। इसे घर पर बनाना आसान है।
बच्चे चाव से खाते हैं दूध वड़ा (Dudh Vada Recipe)
छत्तीसगढ़ का डेजर्ट दूध वड़ा (Dudh Vada Recipe) खाने में लजीज लगता है। इसे मिल्क बोंडा के नाम से भी जाना जाता है। इसे दूध और गेंहू के आटे से बनाया जाता है। इस स्वीट डिश को बच्चों से लेकर बड़े तक चाव से खाते हैं। इसके आगे गुलाब जामुन जैसी मिठाई भी फेल है। अच्छी बात यह है कि यह डिश अनाज से बनती है, जो सेहत के लिए फायदेमंद है। इससे बच्चों को हेल्दी फूड भी मिलेगा और स्वाद भी मिलेगा।
दूध वड़ा बनाने की सामग्री (Dudh Vada Recipe)
तीन कप आटा या मैदा
एक कप सूजी
एक लीटर दूध
दो बड़े चम्मच घी
स्वादानुसार चीनी
4-5 हरी इलायची
दूध वड़ा बनाने की रेसिपी (Dudh Vada Recipe)
दूध वड़ा या मिल्क बोण्डा (Milk Bonda) बनाने के लिए एक कप गेंहू का आटा लें। इसमें आधा कप सूजी मिलाएं। अब इसमें पानी मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें। आटे का घोल इतना गाढ़ा रखें कि जम सकें। इसके बाद एक थाली में घी लगाएं और उसमें आटे का घोल डालें। थाली में मिश्रण को अच्छी तरह से फैलाएं। अब इसे फ्रिज में कुछ देर जमने के लिए रख दें। इसके बाद इस मिश्रण की छोटी-छोटी गोलियां बना लें और घी में तलें। अब एक बर्तन में दूध गाढ़ा होने तक पकाएं। जब दूध गाढ़ा हो जाए तो इसमें चीनी मिलाएं। इस समय दूध में आटे की गोलियां दाल दें और कुछ देर पकाएं। फिर इसमें इलाइची डालकर बच्चों को सर्व करें।
बच्चों के साथ बड़ों को भी खिलाएं दूध वड़ा
बच्चों की फेवरिट दूध वड़ा (Dudh Vada Recipe) डिश बड़ों को भी खूब पसंद आती है। खाने में यह काफी मुलायम होता है। इसे किसी भी त्यौहार या सेलिब्रेशन के मौके पर बना सकते हैं। जन्माष्टमी पर अगर मीठा बनाने की सोच रहें हैं तो दूध वड़ा को मीठे में शामिल कर सकते हैं। इसके आगे महंगी मिठाईयां भी फेल हो जाएंगी।
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