Digestive Indian Candies Recipe At Home : ये 8 तरह की हिंगोलियां घरेलू हिंगोली रेसिपी-गर्मी के सीजन में अक्सर पेट भारी, सुस्त और बेचैन हो जाता है। अधिक गर्मी, पानी की कमी और ठीक से न पचे भोजन के कारण गैस, अपच, एसिडिटी और पेट दर्द जैसी समस्याएं आम हो जाती हैं। लेकिन चिंता न करें,आपकी दादी-नानी के रसोईघर का एक छोटा सा नुस्खा है हिंगोली (Hing Goli)। यह न केवल पाचन सुधारती है, बल्कि पेट के भारीपन को तुरंत राहत देकर आपके समर सीजन को भी यादगार बना सकती है। हिंगोली में मुख्य रूप से हींग, जीरा, काला नमक और नींबू का प्रयोग होता है। ये सभी तत्व मिलकर पेट को हल्का रखते हैं, भूख बढ़ाते हैं और एसिडिटी कम करते हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि आप ये गोलियां घर पर ही आसानी से बना सकते हैं। यहां 8 प्रकार की हिंगोलियों की विधियां दी गई हैं, जिन्हें बनाना बेहद आसान है।गर्मी में पेट भारीपन, गैस और अपच से परेशान हैं? ये 8 घरेलू हिंगोली रेसिपी (Hing Goli) आपका समर सीजन बना देंगी यादगार। जानें क्लासिक, इमली, पुदीना और अन्य आसान नुस्खे।
क्लासिक हिंगोली (Classic Hing Goli)-Classic Hing Goli
यह मूल और सबसे सरल हिंगोली है, जो हर घर में बनाई जा सकती है।
इसे बनाने की सामग्री (Ingredients)-
- हींग – ¼ चम्मच
- काला नमक – 1 चम्मच
- नींबू रस – 1 चम्मच
- पिसी चीनी – 2 चम्मच
- भुना जीरा – 1 चम्मच
बनाने की आसान विधि (Method):-
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर छोटी-छोटी गोलियां बना लें,धूप में 1–2 घंटे सुखाकर एयरटाइट जार में स्टोर करें।
मिठी हिंगोली बनाना-(Mithi Hing Goli) – Sweet Hing Goli
फायदे – बच्चों को पसंद आने वाली मीठी हिंगोली, जो पाचन भी सुधारे।
इसकी सामग्री (Ingredients)-
- हींग – ¼ चम्मच
- पिसी चीनी – 3 बड़े चम्मच
- काला नमक – ½ चम्मच
- नींबू रस – ½ चम्मच
मीठी हिंगोली बनाने की विधि (Method)-
सबको गूँथकर गोलियाँ बनाएँ और 2 घंटे सूखने दें।
इमली हिंगोली (Imli Hing Goli)-Tamarind Hing Goli
फायदा – खट्टी-मीठी हिंगोली, जो ज्यादा गर्मी में एसिडिटी से राहत देती है।
इसे बनाने की सामग्री (Ingredients)-
- इमली – 2 बड़े चम्मच (भीगी हुई)
- हींग – ¼ चम्मच
- काला नमक – 1 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – एक चुटकी
इसे बनाने की विधि (Method)-
इमली के बीज निकालकर उसमें मसाले मिलाएँ और गोलियाँ बना लें। धूप में 3–4 घंटे सुखाएँ।
पुदीना हिंगोली (Pudina Hing Goli)-Mint Hing Goli
फायदा – ठंडक का एहसास देने वाली यह हिंगोली पेट की गर्मी को तुरंत शांत करती है।
पुदीना हिंगोली बनाने की सामग्री (Ingredients)-
- सूखा पुदीना पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- हींग – ¼ चम्मच
- काला नमक – 1 चम्मच
- नींबू रस – ½ चम्मच
- भुना जीरा – 1 चम्मच
पुदीना हिंगोली बनाने की विधि (Method)-
सब मिलाकर टाइट आटा गूँथें और छोटी गोलियाँ बनाकर सुखाएँ।
अदरक हिंगोली-(Adrak Hing Goli)-Ginger Hing Goli
फायदा – सर्दी-गर्मी में पाचन अग्नि बढ़ाने के लिए यह बेस्ट है।
इसको बनाने की सामग्री (Ingredients)-
- अदरक पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- हींग – ¼ चम्मच
- गुड़ पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- नींबू रस – ½ चम्मच
अदरक हिंगोली बनाने की विधि (Method)-
सभी सामग्री मिलाएँ, गोलियाँ बनाकर प्लेट में फैलाएँ और हल्की धूप में सुखाएँ।
सौंफ हिंगोली-(Saunf Hing Goli) – Fennel Hing Goli
फायदा – माउथ फ्रेशनर की तरह काम करती है और पेट फूलना कम करती है।
सौफ़ हिंगोली बनाने की सामग्री (Ingredients)-
- सौंफ पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- हींग – ¼ चम्मच
- काला नमक – ½ चम्मच
- चीनी – 1 बड़ा चम्मच
- नींबू रस – ½ चम्मच
सौफ़ हिंगोली बनाने की विधि (Method)-
मिश्रण गूँथें, छोटे गोले बनाकर 2–3 घंटे सुखा लें।
आंवला हिंगोली-(Amla Hing Goli) – Indian Gooseberry Hing Goli
फायदा – आंवला विटामिन सी का खजाना है, यह गोली इम्युनिटी भी बढ़ाती है।
आंवला हिंगोली बनाने की सामग्री (Ingredients)-
- आंवला पाउडर – 1 बड़ा चम्मच
- हींग – ¼ चम्मच
- काला नमक – ½ चम्मच
- शहद – 1 चम्मच
आंवला हिंगोली बनाने की विधि (Method)-
सब मिलाकर चिपचिपा आटा (डो) बनाएँ, छोटी गोलियाँ बनाकर 1 घंटे हवा में सूखने दें।
जीरा हिंगोली-(Jeera Hing Goli) – Cumin Hing Goli
फायदा – भुने जीरे की सुगंध वाली यह हिंगोली भारी भोजन के बाद सबसे कारगर है।
इसको बनाने की सामग्री (Ingredients)-
- भुना जीरा पाउडर – 2 बड़े चम्मच
- हींग – ¼ चम्मच
- काला नमक – ½ चम्मच
- नींबू रस – 1 चम्मच
- पिसी चीनी – 1 बड़ा चम्मच
जीरा हिंगोली बनाने की विधि (Method)-
सभी सामग्री मिलाकर गोलियाँ तैयार करें, 2 घंटे सुखाकर जार में भर लें।
निष्कर्ष-(Conclusion)-गर्मियों में पेट की हल्की-फुल्की परेशानियों को नज़रअंदाज़ करने के बजाय, ये घरेलू हिंगोलियाँ एक प्राकृतिक, सुरक्षित और प्रभावी उपाय हैं। इन्हें बनाने में न तो अधिक समय लगता है और न ही कोई खास मेहनत। एक बार बनाकर आप इन्हें हफ्तों स्टोर कर सकते हैं। भोजन के बाद एक हिंगोली धीरे-धीरे चूसने से पेट हल्का महसूस होगा, भूख बढ़ेगी और आपका समर सीजन सच में यादगार बन जाएगा।