FREE medicine CURRY LEAF: प्रकृति ने हमें कई ऐसे फल, सब्जियां और पौधे दिए हैं, जो हमारी सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं हैं। इन्हीं में से एक है करी पत्ता। इसे ‘मीठा नीम’ के नाम से भी जाना जाता है। इसके पत्ते सुगंधित होते हैं, जिनका इस्तेमाल आमतौर पर खाने का स्वाद और खुशबू बढ़ाने के लिए किया जाता है। इन पत्तों का स्वाद खट्टा और थोड़ा कड़वा होता है।
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आयुर्वेद के अनुसार करी पत्ता खाने को स्वादिष्ट और खुशबूदार बनाने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार करी पत्ते (CURRY LEAF) में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीडायबिटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीट्यूमर गुण होते हैं। यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (USDA) के अनुसार, करी पत्ते में कॉपर, कैल्शियम, फॉस्फोरस, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन सी, मैग्नीशियम और आयरन जैसे कई आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। करी पत्ते में विटामिन सी, विटामिन ए और फ्लेवोनॉयड जैसे एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो कई बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं।
करी पत्ते अपने एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक गुणों के कारण ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी मददगार है। करी पत्ते में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर में किसी भी तरह की सूजन को कम करने में मदद करते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालकर लिवर की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाते हैं। करी पत्ता सेहत के लिए और किस तरह से फायदेमंद है। करी पत्ते में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो शरीर के मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाते हैं। इससे शरीर ज्यादा कैलोरी बर्न करता है और वजन तेजी से कम होता है।
इसके अलावा करी पत्ता शरीर में जमा एक्स्ट्रा फैट को कम करने में मदद करता है। यह शरीर की फैट बर्निंग प्रक्रिया को और तेज करता है। यह भूख को नियंत्रित करने में भी मदद करता है। इसके सेवन से ज्यादा खाने की इच्छा नहीं होती, जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। इसमें कोई शक नहीं है कि करी पत्ता वजन घटाने में कारगर है, लेकिन ध्यान रखें कि सिर्फ करी पत्ते से वजन कम नहीं होगा। इसके लिए हेल्दी और संतुलित डाइट लेने के साथ-साथ नियमित वर्कआउट करना भी जरूरी है।
