Christmas Day Special Crunchy Almond Candy Recipe : क्रिसमस के खास मौके पर ट्राई करें टेस्टी-क्रंची आलमंड कैंडी-आलमंड यानी बादाम को सुपरफूड की श्रेणी में रखा जाता है, क्योंकि इसमें सेहत से जुड़ी अनेक खूबियां छुपी होती हैं। प्रोटीन, फाइबर, विटामिन-E, कैल्शियम, मैग्नीशियम और हेल्दी फैट्स से भरपूर बादाम न सिर्फ दिमाग को तेज करता है, बल्कि दिल की सेहत, हड्डियों की मजबूती और त्वचा की चमक बनाए रखने में भी अहम भूमिका निभाता है। वहीँ ऐसे जब किसी खास त्योहार पर बनाया जाए। प्राचीन आयुर्वेद से लेकर आधुनिक न्यूट्रिशन साइंस तक, बादाम को ऊर्जा, याददाश्त और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी माना गया है। रोज़ाना सीमित मात्रा में बादाम का सेवन शरीर को अंदर से मजबूत बनाता है और स्वस्थ जीवनशैली की ओर एक मजबूत कदम साबित होता है। लेकिन इससे बहुत सी ऐसी रेसिपीस भी बनाई जाती सकती हैं जिनमें स्वाद व सेहत दोनों का भरपूर खजाना है जिसमें वर्किंग विमंस के लिए सबसे आसान हो जाता है क्योंकि आज इस लेख में आप जानेंगे आलमंड की कैंडी बनाना वो भी सिर्फ पांच मिनट में तो आइए जानें कैसे बनते हैं आलमंड की हेल्दी टेस्टी कैंडी। इतना ही नहीं क्रिसमस-डे पर घर पर बनाएं हेल्दी और टेस्टी क्रंची आलमंड कैंडी। यह पौष्टिक मिठाई बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आएगी, जानें आसान रेसिपी।
आलमंड कैंडी बनाने की प्रमुख सामग्री
शुद्ध घी – एक चम्मच , गुड़ – एक कप , बादाम साबूत – दो कप , सफ़ेद तिल – आधा कप।
आलमंड कैंडी बनाने की आसान विधि
आलमंड क्रंची कैंडी बनाने के लिए सबसे पहले बहुत ही धीमी आंच पर सफ़ेद तीली चटकने तक भुनें और ठंडा होने के लिए किसी अलग प्लेट में रख दें। इसके बादाम को भी बहुत हल्की आंच पर सेंकें और खुशबु आने तक भुने फिर इसे भी किसी अलग प्लेट में ठंडा होने के लिए रखा दें। याद रहे तिल और बादाम अलग-अलग ही रखना है। इसके बाद एक मोटे तले की कढ़ाही या पेन हल्की आंच पर गर्म करें। इसमें शुद्ध घी डालें और इसमें गुड़ डालकर पिघलने तक चलते रहें। आंच को तेज नहीं करना है। जब गुड़ मेल्ट हो जाए तो आंच तेज करें फिर गुड़ को इतना पकाएं की न तार बनने पाए और ना ही गुड़ कच्चा रहे। जैसे ही गुड़ बर्तन के चारों तरफ सूखने लगे इनमें बादाम और तिल एक साथ डाल दें और कुछ देर तक जल्दी – जल्दी ऐसे चलाएं की गुड़ ,बादाम और तिल अच्छे से आपस में मिल जाए। याद रहे की बादाम और तिल डालते ही आंच को बंद कर देना है। अच्छे से मिक्स होने के बाद ऐसे ठंडा करें और क्रिसमस के मौके और और सर्दी भर ऐसे एन्जॉय करें।
निष्कर्ष – क्रिसमस-डे स्पेशल हेल्दी और टेस्टी क्रंची आलमंड कैंडी स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल है। बादाम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर ड्राई फ्रूट से बनी यह कैंडी न केवल बच्चों बल्कि बड़ों के लिए भी एक हेल्दी विकल्प है। घर पर आसानी से बनने वाली यह मिठाई त्योहार की खुशियों को बढ़ाने के साथ-साथ अनहेल्दी बाजारू मिठाइयों से दूर रहने में मदद करती है। इस क्रिसमस, मीठे स्वाद के साथ सेहत का ख्याल रखते हुए क्रंची आलमंड कैंडी को जरूर अपने फेस्टिव मेन्यू में शामिल करें।
