Christmas Chocolate Cake Recipe : चॉकलेट बेकिंग,टिप्स और सर्व का खास अंदाज़-क्रिसमस यानी खुशियों का त्योहार, जगमगाती लाइट्स, कैरोल्स की मधुर धुन और मीठी खुशबू से भरा किचन। इस खास दिन अगर कुछ सबसे ज़्यादा दिल जीतता है, तो वो है चॉकलेट केक। बच्चों से लेकर बड़ों तक, हर कोई इसके नाम पर “वाह-वाह” कर उठता है। बाज़ार का केक ठीक है, लेकिन घर पर बना चॉकलेट केक-उसमें जो अपनापन और प्यार होता है, उसकी बात ही अलग है। सच कहें तो घर का बना केक मतलब दिल से निकली मिठास। इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे क्रिसमस डे के लिए एकदम परफेक्ट, सॉफ्ट और रिच चॉकलेट केक की आसान रेसिपी, साथ ही कुछ देसी-विदेशी टिप्स भी, ताकि आपका केक बने एकदम “पैसा वसूल”।क्रिसमस डे पर घर पर बनाएं सॉफ्ट, स्पंजी और रिच चॉकलेट केक। जानें चॉकलेट केक की आसान रेसिपी, आवश्यक सामग्री, बेकिंग टिप्स और सर्व करने के खास आइडिया।
चॉकलेट केक बनाने की आवश्यक सामग्री (Ingredients)
- मैदा – 1½ कप
- कोको पाउडर – ¼ कप
- बेकिंग पाउडर – 1 टीस्पून
- बेकिंग सोडा – ½ टीस्पून
- पिसी हुई चीनी – 1 कप
- दूध – 1 कप
- रिफाइंड ऑयल या पिघला हुआ मक्खन – ½ कप
- वनीला एसेंस – 1 टीस्पून
- नींबू का रस या सफेद सिरका – 1 टेबलस्पून
- नमक – एक चुटकी
- गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
- चॉकलेट चिप्स, चॉकलेट गनाश, चेरी, स्ट्रॉबेरी, क्रिसमस स्प्रिंकल्स
क्रिसमस स्पेशल चॉकलेट केक बनाने की विधि (Recipe)
सबसे पहले ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। अगर कुकर में बना रहे हैं तो नमक डालकर 10 मिनट गरम कर लें। एक बड़े बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक छान लें,दूसरे बाउल में चीनी, दूध और ऑयल डालकर अच्छे से फेंटें, जब तक चीनी घुल न जाए। अब इसमें वनीला एसेंस और नींबू का रस मिलाएं। सूखी सामग्री को गीली सामग्री में थोड़ा-थोड़ा डालते हुए स्मूद बैटर तैयार करें। ध्यान रखें, ज्यादा फेंटना नहीं है। केक टिन को ग्रीस कर उसमें बैटर डालें और हल्का टैप करें। ओवन में 30–35 मिनट तक बेक करें। टूथपिक डालकर चेक करें—अगर साफ निकले तो केक तैयार है।
ठंडा होने पर ऊपर से चॉकलेट गनाश या चॉकलेट चिप्स से सजाएं।
क्रिसमस के लिए खास टिप्स (Special Tips)
केक को और रिच बनाने के लिए बैटर में थोड़ी सी डार्क चॉकलेट पिघलाकर मिला सकते हैं। क्रिसमस थीम के लिए ऊपर से रेड चेरी और ग्रीन स्प्रिंकल्स डालें-देखते ही त्योहार वाला फील आएगा। केक को एक दिन पहले बनाकर रखने से उसका स्वाद और भी निखर जाता है, जैसे कहते हैं पुरानी शराब और पुराना केक-दोनों कमाल। बच्चों के लिए केक को चॉकलेट सॉस के साथ सर्व करें, खुशी डबल हो जाएगी।
सर्व करने का तरीका
क्रिसमस डे पर इस चॉकलेट केक को गरम कॉफी, हॉट चॉकलेट या वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें। यकीन मानिए, मेहमान उंगलियां चाटते रह जाएंगे और पूछेंगे- की आखिर इसकी “रेसिपी क्या है ?”
निष्कर्ष (Conclusion)
क्रिसमस स्पेशल चॉकलेट केक सिर्फ एक डेज़र्ट नहीं, बल्कि खुशियों का पैकेट है। इसे घर पर बनाना न सिर्फ आसान है, बल्कि इसमें प्यार और अपनापन भी घुला होता है। इस क्रिसमस, बाज़ार की मिठाइयों को थोड़ा ब्रेक दें और घर पर बना चॉकलेट केक अपने त्योहार को बनाएं और भी यादगार। आखिर में बस इतना ही-मीठा खाइए, खुश रहिए और क्रिसमस का जश्न दिल से मनाइए ।
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