Biscuit Cake Recipe In Hindi: गर्मियों के मौसम में हर कोई चाहता है कुछ ठंडा, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाला मीठा व्यंजन। ऐसे में चिल्ड बिस्कुट केक एक परफेक्ट ऑप्शन है, जो बिना ओवन या गैस के आसानी से फ्रीज में तैयार हो जाता है।
बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आने वाला ये केक खास मौकों या अचानक आए मेहमानों के लिए भी बेस्ट डेज़र्ट है। इसका क्रीमी टेक्सचर और बिस्कुट की लेयर हर बाइट में देगी चॉकलेटी खुशी जो आपकी फैमिली की सिग्नेचर डिश भी बन सकती है।
Biscuit Cake Recipe | बिस्कुट बेस के लिए आवश्यक सामग्री (4-6 लोगों के लिए)
- मैरी बिस्कुट या कोई भी मन-पसंद बिस्कुट – 4 पैकेट
- दूध – 1 गिलास
कॉफी पाउडर – 1 टी-स्पून (वैकल्पिक, स्वाद के लिए)
Biscuit Cake Recipe | चॉकलेट लेयर के लिए सामग्री
- कोको पाउडर – 2 टेबलस्पून
- मक्खन – 2 टेबलस्पून
- कंडेंस्ड मिल्क – 1/2 कप
- दूध – 1/4 कप
- वेनिला एसेंस – 1/2 टीस्पून
टॉपिंग के लिए अगर करना चाहें तो
- चॉकलेट शेविंग्स
- टूटी-फ्रूटी या ड्राय फ्रूट्स
* चोको चिप्स
बेकलेस बिस्कुट केक बनाने की विधि
एक बाउल में दूध और कॉफी पाउडर को अच्छे से मिला लें। बिस्कुट को इस दूध में हल्का सा डुबोएं ताकि वह नरम हो जाएं लेकिन टूटे नहीं। अब एक पैन में मक्खन गर्म करें। इसमें कोको पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं फिर कंडेंस्ड मिल्क और दूध डालें, धीमी आंच पर चलाते रहें जब तक एक गाढ़ा मिश्रण न बन जाए ,अंत में वेनिला एसेंस डालें और गैस बंद कर दें।
बेलेंस बिस्कुट केक सेट करने का तरीका
- एक चौकोर या गोल केक टिन लें और उसमें बटर पेपर बिछा लें।
- सबसे पहले बिस्कुट की एक लेयर लगाएं।
- उस पर चॉकलेट मिक्सचर की लेयर फैलाएं।
- इसी तरह बिस्कुट और चॉकलेट की लेयर बारी-बारी से लगाते जाएं।
- अंत में ऊपर से टॉपिंग डाल दें।
लास्ट स्टैप में करें फ्रीज
- केक को कम से कम 4-5 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।
- जब केक पूरी तरह सेट हो जाए, तब बाहर निकालकर थोड़ी देर सामान्य तापमान पर रखें।
- स्लाइस में काटकर सर्व करें।
विशेष – चिल्ड बिस्कुट केक एक ऐसी डेज़र्ट रेसिपी है जो कम समय में, कम सामग्री से, बिना गैस जलाए या बेक किए तैयार हो जाती है। स्वाद में जबरदस्त और दिखने में शानदार और टेस्ट में लाजवाब इसे एक बार बनाएं और गर्मी की मीठी शाम को हमेशा के लिए जायकेदार बना दें।