Benefits of Roasted Ginger: सदियों से अदरक को आयुर्वेदिक औषधि के रूप में जाना जाता है। अदरक न केवल सर्दी जुकाम से राहत देती है बल्कि इम्युनिटी बढ़ाने और पाचन को सुधारने का भी काम करती है। आमतौर पर अदरक को हम मसाले की तरह इस्तेमाल करते हैं। किसी भी प्रकार की सब्जी हो या ग्रेवी अदरक को जरुर डालते हैं। परंतु क्या आप जानते हैं कि अदरक को इस तरह खाने से अच्छा है इसे भूनकर खाएं। जी हां, भूनी हुई अदरक ( bhuni hui adrak khane fayde)के औषधीय गुण और ज्यादा बढ़ जाते हैं और यह न केवल स्वाद में बेहतर हो जाती है बल्कि सेहत पर भी इसके कई प्रकार के लाभ देखने के लिए मिलते हैं।
भुनी हुई अदरक खाने के फायदे (benefits of eating roasted ginger)
पाचन में करें सुधार: भुनी हुई अदरक पेट की गैस, एसिडिटी ,कब्ज और पेट दर्द को समाप्त कर देती है। अदरक में ज़िनरोल नाम के एंजाइम्स होते हैं जो भोजन को पचाने में मदद करते हैं और ब्लोटिंग जैसी समस्या को समाप्त करते हैं।
इम्यूनिटी को बनाए मजबूत: अदरक के सेवन से शरीर में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण रिलीज होते हैं जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाती है,भुनी हुई अदरक के सेवन से सर्दी खांसी गले की खराश जैसे संक्रमण से भी राहत मिलती है।
हड्डियों के दर्द में आराम: भूनी हुई अदरक इन्फ्लेमेशन को कम करती है। इसके रोजाना सेवन से अकड़न और जकड़न दोनों ही दूर हो जाते है।
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ब्लड शुगर कंट्रोल: भुनी हुई अदरक ब्लड शुगर को भी नियंत्रित करती है। इसके रोजाना सेवन से इंसुलिन की सेंसिटिविटी बढ़ती है और ब्लड शुगर कंट्रोल हो जाती है।
मेटाबॉलिज्म में सुधार: भुनी हुई अदरक कैलोरी बर्न करने में मदद करती है। यह भूख को कंट्रोल करती है और अनावश्यक खाने की आदत को भी कम करती है जिससे मेटाबॉलिज्म सुधरता है।
भुनी हुई अदरक तैयार करने का तरीका (bhuni hui adrak khane ka tareeka)
भूनी हुए अदरक तैयार करने के लिए सबसे पहले आपको अदरक को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना होगा। छोटे टुकड़ों में काटने के बाद इसे तवे या चूल्हे पर धीमी आंच में पकाना होगा। जब अदरक का रंग भूरा हो जाए और इसकी सुगंध फैलने लगे तो इसे चूल्हे से हटाकर ठंडा करना होगा। आप चाहे तो इसे स्टोर भी कर सकते हैं। इसे आप चूस कर खा सकते हैं अथवा इस भुनी हुई अदरक के टुकड़ों को आप शहद में डालकर भी खा सकते हैं। भुनी हुई अदरक का काढा भी बनाया जाता है जो आए दिन होने वाली बीमारियों से आपका बचाव करता है।
