Benefits of Pumpkin Seeds: कद्दू जिसे हम पंपकिन(pumpkin) के नाम से भी जानते हैं एक बहुत ही बोरिंग और उबाऊ सब्जी के रूप में मशहूर है। परंतु क्या आप जानते हैं कि यह काफी पोषक सब्जी होती है और कद्दू के साथ-साथ इसके बीज भी उतने ही पोषक और फायदेमंद होते हैं। कद्दू के बीज एक हेल्थी स्नैक्स और सुपर फूड के रूप में भी खाये जाते हैंन इनमें भरपूर मात्रा में विटामिन, मिनरल्स, प्रोटीन, हेल्दी फैट्स उपलब्ध होते हैं जो न केवल आपको ऊर्जा प्रदान करते हैं बल्कि गंभीर बीमारियों से भी बचाते हैं।
कद्दू के बीज क्यों खाना चाहिए?
आज के इस लेख में हम आपको कद्दू के बीजों के लाभ और इनके सेवन के बारे में बताने वाले हैं जहां हम आपको बताएंगे कि कैसे यह बीज सुपर फूड (pumpkin seeds superfood)की कैटेगरी में शामिल किए जाते हैं और इनके सेवन से शरीर को क्या लाभ मिलते हैं। आईए जानते हैं कद्दू के बीजों को क्यों खाना चाहिए और इसे अपने डाइट में किस प्रकार शामिल करें?
कद्दू के बीज खाने के लाभ(pumpkin seeds khane ke fayde)
हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद: कद्दू के बीजों में भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम, ओमेगा 3 ,ओमेगा 6 फैटी एसिड पाए जाते हैं। यह न केवल ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है बल्कि कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित करता है जिससे हार्ट हेल्थ बेहतर होती है।
इम्यूनिटी को बढ़ाएं: कद्दू के बीजों में जिंक और विटामिन ए जैसे पोषक तत्व होते हैं। यह आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है और आए दिन होने वाली बीमारियों से आपकी रक्षा करता है।
डायबिटीज में कंट्रोल: कद्दू के बीजों में भरपूर मात्रा में मैग्नीशियम होता है यह इंसुलिन की सेंसिटिविटी को बढ़ाता है जिससे ब्लड शुगर लेवल नियंत्रण में आता है और डायबिटीज भी कंट्रोल में आने लगता है।
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नींद में सुधार: कद्दू के बीजों में एक विशेष प्रकार का अमीनो एसिड पाया जाता है जो सेरोटोनिन और मेलाटोनिन हार्मोन को रिलीज करने में मदद करता है इससे नींद की क्वालिटी में सुधार होता है।
हड्डियों को बनाए मजबूत: कद्दू के बीजों में भरपूर मात्रा में कैल्शियम मैग्नीशियम और फास्फोरस होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाता है और हड्डियों के रोगों को भी दूर करता है।
कद्दू के बीजों का सेवन किस प्रकार करें
- आप कद्दू के बीज को भूनकर(roasted pumpkin seeds) इसका सेवन कर सकते हैं।
- आप कद्दू के बीजों को पाउडर बनाकर इसे स्मूदी या सलाद में मिलकर भी इसका सेवन कर सकते हैं।
- कद्दू के रोस्ट किए हुए बीजों को पीसकर आप दही या ओट्स में मिलाकर भी खा सकते हैं।
- इसके साथ ही आप कद्दू के बीजों को रात भर पानी में सोक(soaked pumpkin seeds) कर रख सकते हैं और सुबह इसे खा सकते हैं।
