Benefits of Eating Lotus Stem: भारतीय परंपरा में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ देखने के लिए मिलते हैं। इनमें से एक है कमल ककड़ी (lotus stem), कमल ककड़ी अत्यंत विलक्षण सब्जी मानी जाती है। हालांकि भारत के हर राज्य में यह उपलब्ध नहीं होती परंतु समय के साथ धीरे-धीरे अब इसकी उपलब्धता सुनिश्चित की जा रही है। वक्त के साथ लोगों को इसमें मौजूद फाइबर, विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट के गुण पता चल रहे हैं। ऐसे में कमल ककड़ी को अब सुपर फूड का दर्जा भी मिल चुका है।
इसे खाने से मिलती है ग्लोइंग त्वचा और मजबूत बाल
यदि आप भी अपने त्वचा, बालों की खूबसूरती बढ़ाना चाहते हैं और वजन प्रबंधन करना चाहते हैं तो कमल ककड़ी आपके लिए वन स्टॉप सॉल्यूशन सिद्ध हो सकता है। कमल ककड़ी को आयुर्वेद में बेहतरीन औषधि का दर्जा भी मिल चुका है और आप चाहे तो कमल ककड़ी की देसी अंदाज में सब्जी भी बना सकते हैं इसकी चिप्स की तैयार कर सकते हैं। अथवा आप चाहे तो इसे बेहतरीन स्नैक्स के रूप में भी खा सकते हैं।
आईए जानते हैं क्यों है कमल ककड़ी सुपर फूड
पाचन स्वास्थ्य में सुधार: कमल ककड़ी में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है इसका सेवन कब्ज की समस्या को दूर करता है। इस ककेड़ी में प्रीबायोटिक भी भरपूर मात्रा में होते हैं जो आंतो के लिए काफी लाभकारी होते हैं।
हृदय स्वास्थ्य : कमल ककड़ी का पोटैशियम सोडियम के प्रभाव को संतुलित करता है। यह ब्लड प्रेशर को कंट्रोल में करता है। कमल ककड़ी कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद भी करती है जिससे हार्ट अटैक का खतरा कम हो जाता है।
वजन प्रबंधन: कमल ककड़ी में कैलरी ना के बराबर होती है। इसमें पानी की मात्रा और फाइबर बहुत अधिक होता है। इसे खाने के बाद बार-बार भूख नहीं लगती ऐसे में वजन घटाने वालों के लिए यह कमल ककड़ी कमाल की है।
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प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट: कमल ककड़ी में विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो शरीर के फ्री रेडिकल्स को न्यूट्रलाइज करते हैं। यह ऑक्सिडीसिव स्ट्रेस को काम करता है। इसे खाने से सेल्यूलर रिपेयर को भी बढ़ावा मिलता है साथ ही यह एंटी एजिंग की तरह भी काम करता है।
त्वचा और बालों की सेहत में सुधार: कमल ककड़ी में भरपूर मात्रा में विटामिन C होता है। इसमें विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो कॉलेजन प्रोडक्शन को बढ़ावा देते हैं। इसका सेवन झुर्रियों को कम करता है और बालों को मजबूत बनाता है।
कमल ककड़ी की पोषण संबंधित विशेषताएं
कमल ककड़ी एक उच्च पोषण वाली सब्जी है। 100 ग्राम कमल ककड़ी में 74 ग्राम कैलोरी होती है। लगभग 7 ग्राम से ज्यादा फाइबर होता है। इसमें पोटेशियम, विटामिन C ,मैंगनीज ,विटामिन बी विभिन्न प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो कमल ककड़ी को एक सुपर फूड बनाते हैं।
